Buscar por Materia insectes comestibles
Mostrando resultados 1 a 2 de 2
Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2022-09-16 | Edible Insect Consumption for Human and Planetary Health: A Systematic Review | Ros-Baró, Marta; Casas-Agustench, Patricia; Díaz Rizzolo, Diana A; Batlle-Bayer, Laura; Adrià-Acosta, Ferran; Aguilar, Alicia; Xavier Medina, Francesc; Pujolà, Montserrat; Bach-Faig, Anna; Universitat Oberta de Catalunya. Estudis de Ciències de la Salut; Institut d’Investigacions Biomèdiques August Pi i Sunyer (IDIBAPS); Universitat Pompeu Fabra; Universitat Politècnica de Barcelona; Col·legi Oficial de Farmacèutics de Barcelona |
2019-05 | L'ús d'insectes com a nou ingredient pel disseny de productes alimentaris | Riera Valentí, Imma; de Lamo Castellví, Sílvia |