| Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
| 2015-07 | Adaptació del taller d'alimentació del CIRE en la gestió d'al·lèrgens segons el nou marc normatiu establert pel Reglament UE 1169/2011 | Ros Farré, Palmira; Universitat Oberta de Catalunya; Martí Cid, Roser |
| 2017-06 | Alimentación saludable en prisión: ¿Es posible? | Varoucha Azcarate, Ana Cristina; Universitat Oberta de Catalunya; Fornons Fontdevila, David |
| 2015-07-16 | Caquèxia en càncers del sistema digestiu: fisiopatologia, epidemiologia i tractament nutricional | Ginés Figols, Vanesa; Universitat Oberta de Catalunya; Esquius, Laura |
| 2017-06-30 | Cáncer de mama. Guía de prevención de recidiva en cáncer de mama | Rubio Ortega, Rebeca; Universitat Oberta de Catalunya; Esquius, Laura |
| 2015-07-11 | Constipation in multiple sclerosis | Batlle Aravena, Núria; Universitat Oberta de Catalunya; Manuel Keenoy, Begoña |
| 2011-07 | El coaching nutricional on line : Ventajas, debilidades y retos para el futuro | Dámaso Manzanares, Laura; Universitat Oberta de Catalunya; Aguilar, Alicia |
| 2016-07-01 | El glifosat : Del camp al plat. Estimació d'ingesta i possibles riscos per a la salut | Batalla Boncompte, Anna; Universitat Oberta de Catalunya; Martí Cid, Roser |
| 2015-07-03 | Esmozar saludable en escolars: realitat o utopia? | Obradors Ascón, Anna Maria; Universitat Oberta de Catalunya; Vilella-Nebot, MEugènia |
| 2015-07-11 | Hidroxitirosol, el mejor antioxidante natural y el más desconocido : Estudio comparativo con otros antioxidantes | Ferran Font, Maria Dolores; Universitat Oberta de Catalunya; Martí Cid, Roser |
| 2016-07-20 | Huertos comunitarios : ¿Expresión de cultura o de naturaleza? Descubriendo las visiones de los participantes de un huerto comunitario en Alemania | Temporal Selga, Ruth; Universitat Oberta de Catalunya; Fornons Fontdevila, David |
| 2016-07-01 | L'etiquetatge i les declaracions nutricionals i de salut als productes càrnics : Exemple pràctic a una empresa d'elaboració de sobrassada | Castillo López, Vanesa; Universitat Oberta de Catalunya; Caneda Ferrón, Begoña |
| 2016-07-05 | La importancia de la inteligencia emocional en el coaching nutricional | Martínez Muñoz, María Pilar; Universitat Oberta de Catalunya; Fornons Fontdevila, David |
| 2016-05-15 | Mitos en nutrición y suplementación deportiva | Moreno Isidro, Adrián; Universitat Oberta de Catalunya; Massip-Salcedo, Marta |
| 2016-07-01 | Prevalencia de disfagia orofaríngea en ancianos institucionalizados y su relación con síndromes geriátricos | Fernández-Getino Sallés, Cristina; Universitat Oberta de Catalunya; Lecha Benet, María |
| 2016-07-09 | Prevención de los trastornos de la conducta alimentaria en adolescentes : Una propuesta de intervención en institutos de educación secundaria | Navarro Alarcón, Mª del Mar; Universitat Oberta de Catalunya; Arroyo Fernández, Andrea |
| 2013-02 | Proyecto de educación nutricional para el fomento de un desayuno saludable en estudiantes de secundaria | Borja Carrillo, Alicia; Universitat Oberta de Catalunya; Aguilar, Alicia |
| 2011-01-01 | Relación entre el estado nutricional y el riesgo de presentar úlceras por presión en pacientes incluidos en el programa de atención domiciliaria (ATDOM). | Universitat Oberta de Catalunya; Sancho Carpio, Ángela; Albiol Lluis, Rafael; Mach, Nuria |
| 2017-06 | Revisió bibliogràfica: millora simptomatològica de la psoriasis en introduir una dieta sense gluten | Pons Cortacans, Anna; Universitat Oberta de Catalunya; Espona Malet, Eva |
| 2012-01 | Riesgo de malnutrición en la población mayor de 75 años | Valls Gas, Teresa; Universitat Oberta de Catalunya; Mach, Nuria |
| 2016-07-19 | The nature of food poverty : Literature review and qualitative study in Greenwich (UK) | Duval, Daphne; Fornons Fontdevila, David; Medina, F. Xavier |
