Pla de comunicació del celler Vinyas d'Empremta: vins testimonis de l'empremta d'un paisatge

Abstract

La comunicació és cabdal en qualsevol tipus d'organització. Des de la multinacional que té seu a desenes de països, fins a aquella petita empresa que amb prou feines té un treballador contractat. Aquest projecte de final de màster universitari afronta aquest darrer repte: elaborar un pla de comunicació per a un microceller de Navàs, Vinyas d'Empremta, a cavall del Bages i del Berguedà, que es dedica a fer vins naturals des del 2012, des d'una perspectiva gairebé altruista però amb la voluntat d'esdevenir un projecte viable econòmicament en un mitjà termini. A partir de les teories i pautes de treball de diversos autors, s'elabora tot un pla de comunicació, en què s'analitza la situació del celler, la competència, i es marquen uns valors propis del Celler, Vinyas d'Empremta, i uns objectius. I posteriorment, es plantegen unes estratègies i tàctiques per donar a conèixer el celler i posicionar-lo en un mercat, el del vi natural i biodinàmic, que presenta reptes i oportunitats molt interessants. Tot plegat pretén abordar un repte comunicatiu des d'una vessant acadèmica, entenent que es tracta d'un projecte professionalitzador, i també professional. En aquest darrer cas, però, partint d'una premissa inicial importantíssima: el pressupost és nul o inexistent i, per tant, el projecte esdevé una simple proposta que el celler podrà tenir en compte, o no, de cara al futur. En definitiva, posicionar uns valors, una marca i una manera de fer molt particular en un mercat, el del vi, molt competitiu però que sobretot té un marcat caràcter personal.

Communication is essential in any type of organisation. From a multinational company set in many countries to local winery producers sustained by only one worker. This final master's degree project is aiming at developing a plan of communication for a micro winemaker based in Navàs (Bages): Vinyas d'Empremta. This local wine manufacturer has been producing natural wine since 2012, from an altruistic perspective but willing to make the project economically feasible in the medium term. Based on the theories and works of several authors, a communication plan is designed. Firstly, both the winery's location and competitors will be analysed. The objectives will be highlighted together with the own winery fundamental values. Secondly, strategies and practices will be developed in order to grow awareness and position the cellar -with its opportunities and interesting challenges- in a specific market: natural and biodynamic winemaking. This assignment pretends to address a communicative challenge from an academic point of view; so it should be considered not only as a professional tool but also as a twin-track professional practice and research orientated project. It is crucial to remark thank the budget is non-existent and the cellar may consider -or not- its application in the future. All in all, the main goal is to define and position the values of a particular brand in a very competitive market: wine producing -with its character and unique markings.

La comunicación es fundamental en cualquier tipo de organización. Desde la multinacional con sede en decenas de países, hasta aquella pequeña empresa que apenas tiene un trabajador contratado. Este proyecto de final de máster universitario afronta este último reto: elaborar un plan de comunicación para una microbodega de Navàs, Vinyas d'Empremta, ubicada entre el Bages y el Berguedà, que se dedica a hacer vinos naturales desde 2012, desde una perspectiva casi altruista pero con la voluntad de convertirse en un proyecto viable económicamente en un medio plazo. A partir de las teorías y pautas de trabajo de varios autores, se elabora todo un plan de comunicación, en el que se analiza la situación de la bodega, la competencia, y se marcan unos valores propios de la bodega, Vinyas d'Empremta, y unos objetivos. Y posteriormente, se plantean unas estrategias y tácticas para dar a conocer la bodega y posicionarla en un mercado, el del vino natural y biodinámico, que presenta retos y oportunidades muy interesantes. Todo ello pretende abordar un reto comunicativo desde una vertiente académica, entendiendo que se trata de un proyecto profesionalizador, y también profesional. En este último caso, sin embargo, partiendo de una premisa inicial importantísima: el presupuesto es nulo o inexistente y, por tanto, el proyecto se convierte en una simple propuesta que la bodega podrá tener en cuenta, o no, de cara al futuro. En definitiva, posicionar unos valores, una marca y una manera de hacer muy particular en un mercado, el del vino, muy competitivo pero que sobre todo tiene un marcado carácter personal.