Adherència a la dieta mediterrània en els grups de consum agroecològic de Barcelona

Abstract

Background: The Agro-ecological Cooperatives (AC) in Barcelona consume local, seasonal, socio-economically responsible organic food and are spaces of social and community interrelation. The Mediterranean diet (MD) is considered a healthy eating pattern Objective: To evaluate the adherence to the Mediterranean Diet of the Agro-ecological cooperatives (AC) consumption units in Barcelona. Methodology: Descriptive observational study performed on 256 food cooperatives shoppers of 27 AC. Adherence to the Mediterranean diet was assessed using a validated questionnaire that provides a score between 0 and 14 (MEDAS-14). Data collection was performed electronically by adapting the questionnaire and in addition, data on the length of stay in the AC and the consumption of processed vegetable protein were collected. Results: The median adherence to MD was 10.0 (IQR 2) points and a low level of adherence was observed in 7.4% of respondents, 36.7% with an intermediate level of adherence and 55.9% with a high level of adherence. No significant differences were found in the score of MD adherence and length of stay in ACs. Conclusions: The consumption units of the Agro-ecological cooperatives in the city of Barcelona currently have a high level of adherence to the Mediterranean Diet. This level of adherence is independent of the time of membership in the cooperative.

Introducció: Els Grups de Consum Agroecològic (GCA) a Barcelona fan un consum d'aliments ecològics de proximitat, de temporada, responsable en l'àmbit socioeconòmic i són espais d'interrelació social i comunitària. La dieta mediterrània (DM) està considerada com un patró alimentari saludable. Objectiu: Avaluar l'adherència a la Dieta Mediterrània de les unitats de consum dels Grups de Consum Agroecològic de la ciutat de Barcelona. Metodologia: Estudi observacional descriptiu realitzat en 256 unitats de consum de 27 GCA. L'adhesió a la dieta mediterrània va ser avaluada mitjançant un qüestionari validat que proporciona una puntuació entre 0 i 14 (MEDAS-14). La recollida de dades es va realitzar telemàticament adaptant el qüestionari i addicionalment es recolliren dades del temps de permanència en el GCA i el consum d'elaborats de proteïna vegetal. Resultats: La adhesió mediana a la DM va ser de 10'0 (RIQ 2) punts. Es va observar un nivell baix d'adherència en el 7.4% dels enquestats, 36.7% amb nivell intermedi d'adherència i 55.9% amb un alt nivell d'adherència. No es van trobar diferències significatives en la puntuació de l'adherència a la DM i el temps de estada en els GCA. Conclusions: Les unitats de consum dels Grups de Consum Agroecològic de la ciutat de Barcelona presenten actualment un alt nivell d'adherència a la Dieta Mediterrània. Aquest nivell d'adherència és independent al temps de pertinença en el Grup.

Introducción: Los Grupos de Consumo Agroecológico (GCA) en Barcelona hacen un consumo de alimentos ecológicos de proximidad, de temporada, responsable en el ámbito socioeconómico y son espacios de interrelación social y comunitaria. La dieta mediterránea (DM) está considerada como un patrón alimentario saludable. Objetivo: Evaluar la adherencia a la dieta mediterránea de las unidades de consumo de los Grupos de Consumo Agroecológico de la ciudad de Barcelona. Metodología: Estudio observacional descriptivo realizado en 256 unidades de consumo de 27 GCA. La adhesión a la dieta mediterránea fue evaluada mediante un cuestionario validado que proporciona una puntuación entre 0 y 14 (MEDAS-14). La recogida de datos se realizó telemáticamente adaptando el cuestionario y adicionalmente se recogieron datos del tiempo de permanencia en el GCA y el consumo de elaborados de proteína vegetal. Resultados: La adhesión mediana a la DM fue de 10'0 (RIQ 2) puntos. Se observó un nivel bajo de adherencia en el 7.4% de los encuestados, 36.7% con nivel intermedio de adherencia y 55.9% con un alto nivel de adherencia. No se encontraron diferencias significativas en la puntuación de la adherencia a la DM y el tiempo de estancia en los GCA. Conclusiones: Las unidades de consumo de los Grupos de Consumo Agroecológico de la ciudad de Barcelona presentan actualmente un alto nivel de adherencia a la Dieta Mediterránea. Este nivel de adherencia es independiente al tiempo de pertenencia en el Grupo.