Promoció d'hàbits saludables en nens i nenes d'entre 6 a 11 anys a través d'horts escolars

Abstract

L'obesitat infantil és un dels problemes de salut pública més greus del segle XXI. És una malaltia crònica, complexa i multifactorial, que s'inicia a la infància i l'adolescència i pot perdurar en l'edat adulta. La prevalença d'aquesta malaltia augmenta a un ritme alarmant. Per aquest motiu s'ha portat a terme la realització del disseny d'un estudi quasi-experimental amb un objectiu general de promocionar hàbits saludables, incloent alimentació i activitat física, en nens i nenes en edat escolar d'entre 6 i 11 anys, mitjançant el recurs educatiu de l'hort escolar. Prèviament a la intervenció es procedirà a l'entrega d'un consentiment informat que s'haurà de signar per part dels pares. El present projecte s'inicia a principi de curs, al mes de setembre i finalitza al mes de març. A l'inici de curs, es mesuraran els hàbits alimentaris, el coneixement d'aquests i el grau d'activitat física dels escolars. També s'avaluarà l'estat nutricional dels escolars mitjançant mesures antropomètriques. Durant la intervenció es desenvoluparan tres activitats de tres, quatre i dos mesos de duració on s'inclouran els termes saludables en alimentació i esport. Per avaluar el projecte es realitzaran qüestionaris de satisfacció i comparació, respecte l'inici de la intervenció, dels hàbits alimentaris, el coneixement d'aquests i el grau d'activitat física dels escolars.

Childhood obesity is one of the most serious public health problems of the 21st century. It is a chronic, complex and multifactorial disease that begins in childhood and adolescence and can last into adulthood. The prevalence of this disease is increasing at an alarming rate. For this reason, the design of a quasi-experimental study has been carried out with the general aim of promoting healthy habits, including nutrition and physical activity, in school-age children aged between 6 and 11. through the educational resource of the school garden. Prior to the intervention, an informed consent will be given, which must be signed by the parents.This project starts at the beginning of the school year, in September and ends in March. At the beginning of the school year, eating habits, knowledge of them and the degree of physical activity of schoolchildren will be measured. The nutritional status of schoolchildren will also be assessed through anthropometric measurements. During the intervention, three activities of three, four and two months duration will be developed, which will include the healthy terms in food and sport. In order to evaluate the project, satisfaction and comparison questionnaires will be carried out, regarding the beginning of the intervention, the eating habits, the knowledge of these and the degree of physical activity of the students.

La obesidad infantil es uno de los problemas de salud pública más graves del siglo XXI. Es una enfermedad crónica, compleja y multifactorial, que se inicia a la infancia y la adolescencia y puede perdurar en la edad adulta. La prevalencia de esta enfermedad aumenta a un ritmo alarmante. Por este motivo se ha llevado a cabo la realización del diseño de un estudio casi-experimental con un objetivo general de promocionar hábitos saludables, incluyendo alimentación y actividad física, en niños y niñas en edad escolar de entre 6 y 11 años, mediante el recurso educativo del huerto escolar. Previamente a la intervención se procederá a la entrega de un consentimiento informado que se tendrá que firmar por parte de los padres. El presente proyecto se inicia a principio de curso, en el mes de septiembre y finaliza en el mes de marzo. Al inicio de curso, se mesurarán los hábitos alimentarios, el conocimiento de estos y el grado de actividad física de los escolares. También se evaluará el estado nutricional de los escolares mediante medidas antropométricas. Durante la intervención se desarrollarán tres actividades de tres, cuatro y dos meses de duración donde se incluirán los términos saludables en alimentación y deporte. Para evaluar el proyecto se realizarán cuestionarios de satisfacción y comparación, respeto el inicio de la intervención, de los hábitos alimentarios, el conocimiento de estos y el grado de actividad física de los escolares.