Restaurant DOGOS

Abstract

Els darrers anys han estat marcats per una crisi econòmica globalitzada que afectà a tots els nivells de l'economia. Les mesures dels governs per generar liquides ha estat oferir doblers als bancs, però aquests en lloc de posar-lo en circulació l'han utilitzat per tapar els seus propis forats. Per tant, en aquesta situació, la creació de noves empreses va descendir i el tancament era l'única solució per moltes d'elles. Només aquelles empreses que van trobar la manera de mantenir-se amb un sòlid finançament i una base de clients estable i de confiança han pogut sobreviure a la crisi. Aleshores, aquest projecte elabora un estudi profund per tal d'esbrinar la viabilitat de l'empresa en un entorn econòmic encara inestable i quins han de ser els seus pilars fonamentals per fer-ho realitat i que no es quedi en un simple esborrany o un nou intent fracassat. En aquest projecte el lector podrà trobar un estudi exhaustiu dels punts més importants a tenir en compte per estudiar la viabilitat del restaurant, com són l'estudi de l'entorn, del màrqueting, del pla de recursos i operacions i principalment del pla financer, que serà el que realment ens indicarà si la viabilitat és positiva. Els elements a destacar del restaurant DOGOS són els seus punts forts, que el faran destacar davant de la resta de restaurants de la zona nàutica de Palma de Mallorca. Aquests punts forts són la combinació entre cuina innovadora i la cuina vegana amb productes frescs i de gran qualitat, local adaptat a l'entrada de mascotes i l'aposta ètica-social de l'empresa de col·laborar activament amb la societat i el greu problema existent amb l'abandó i el maltracta animal, ja que part dels seus beneficis, aniran a l'ajuda de societats pro animals. Un cop finalitzat el projecte es pot observar que el resultat és una viabilitat positiva, aleshores, el DOGOS podrà ser una realitat en el futur, sempre que les condicions politicoeconòmiques no variïn de manera considerable.

Los últimos años han estado marcados por una crisis económica globalizada que afectó a todos los niveles de la economía. Las medidas de los gobiernos para generar liquidas ha sido ofrecer dinero a los bancos, pero estos en lugar de ponerlo en circulación lo han utilizado para tapar sus propios agujeros. En esta situación, la creación de nuevas empresas descendió y el cierre era la única solución para muchas de ellas. Solamente aquellas empresas que encontraron la manera de mantenerse con un sólido financiación y una base de clientes estable y de confianza han podido sobrevivir a la crisis. Este proyecto elabora un estudio profundo para averiguar la viabilidad de la empresa en un entorno económico aún inestable y cuáles deben ser sus pilares fundamentales para hacerlo realidad y que no se quede en un simple borrador o un nuevo intento fracasado. En este proyecto el lector podrá encontrar un estudio exhaustivo de los puntos más importantes a tener en cuenta para estudiar la viabilidad del restaurante, como son el estudio del entorno, del marketing, del plan de recursos y operaciones y principalmente del plan financiero, que será el que realmente nos indicará si la viabilidad es positiva. Los elementos a destacar del restaurante dogo son sus puntos fuertes, que le harán destacar frente al resto de restaurantes de la zona náutica de Palma de Mallorca. Estos puntos fuertes son la combinación entre cocina innovadora y la cocina vegana con productos frescos y de gran calidad, local adaptado a la entrada de mascotas y la apuesta ética-social de la empresa de colaborar activamente con la sociedad y el grave problema existente con el abandono y el maltrato animal, ya que parte de sus beneficios, irán a la ayuda de sociedades pro animales. Una vez finalizado el proyecto se puede observar que el resultado es una viabilidad positiva, entonces, el dogo podrá ser una realidad en el futuro, siempre que las condiciones político-económicas varíen de forma considerable.

The measurements of the governments to generate cash flow have been to offer money to the banks, but instead of putting the money into the market, the banks have used it to cover their own debts. Therefore, in this situation, the creations of new companies have declined and the closure has been the only solution for many of them. Only those companies that found the way to stay with solid financing and a stable and trusted customer base have been able to survive the crisis. Then, this project conducts a thorough study in order to find out the viability of the company in an economic environment that is still unstable. It investigates what should be its fundamental pillars to make it happen so that it does not remain simply a draft or a new failed attempt. In this project, the reader will be able to find an exhaustive study of the most important points to take into account in order to study the feasibility of the restaurant, such as the study of the environment, marketing, resource and operations and mainly of the financial plan. The financial plan will be the one that will really tell us if the project is viable or not viable. The highlight of the DOGOS restaurant is its strong points, which will be highlighted in front of the rest of the restaurants in the nautical area of Palma de Mallorca. These strengths are the combination of innovative and vegan cuisine with fresh and high quality products, a local adapted to the entrance of pets and the ethical-social commitment of the company to actively collaborate with society. They will address the serious problem with abandonment and mistreatment of animals, and part of the benefits of the restaurant will go to the aid of animal societies. Once the project is finished, it can be seen that the result is a positive viability, and then DOGOS can be a reality in the future, as long as the political and economic conditions do not vary considerably