Panadería Bambasía Bakery

Abstract

"Bambasía Bakery S.L.", is dedicated to the design, production and sale of exclusively gluten-free food products. Workshop, manufacturing and distribution activities are performed in-house. Currently, there is demand in the market for low-cost, high-quality gluten free products derived either from a genetic condition or preference for more healthy consumption habits. This rising trend in conjunction with the lack of existing players in the market, creates an opportunity for a project aiming to satisfy customer needs tailoring its products to match restricted diets. Given the current situation in the market, "Bambasía Bakery S.L." proposition is to create a wide variety of high-quality, delicious products from the hand of expert bakers who are constantly seeking, through exploration and experimentation with new ways of using ingredients, a gluten-free diet without giving up the taste and texture; and always using new methods and natural ingredients, additive-free, coloring-free, and without the use of artificial food preservatives. For this project we will create a branding strategy in accordance to the values and motivations of the company; a corporate identity handbook; the design of a "Responsive Design" web platform together with the implementation of a community/blog that will put the corporate structure in contact with its customer base (accesible from the website); and finally, merchandising applications, stationery, pop material, packaging and corporate networks.

La panadería "Bambasía Bakery S.L.", se dedica a la creación, producción y venta de productos alimenticios exclusivamente sin gluten, de tal manera que el obrador, fabrica y distribución pertenecen a dicha empresa. Actualmente, existe una demanda en el mercado que exige y necesita encontrar productos sin gluten de alta calidad a un bajo coste; por lo que con este proyecto, se tiene como objetivo satisfacer ese nicho creando productos sin gluten elaborados a dock para un consumidor que por obligación, ve restringida su alimentación debido a su enfermedad y a la falta de una adecuada oferta por parte de los escasos negocios que existen en el mercado y que no satisfacen de manera óptima esa demanda. Siendo así la situación actual en el mercado, la panadería "Bambasía Bakery S.L." tiene propuesto crear una gran variedad de productos deliciosos de la mano de expertos panaderos que buscan constantemente, mediante la exploración y la experimentación con nuevas formas de utilizar ingredientes, una alimentación libre de gluten pero sin que ello suponga renunciar al sabor y la textura; y empleando siempre, métodos novedosos e ingredientes naturales, sin aditivos, sin colorantes y sin conservantes artificiales. En definitiva, para este proyecto se creará por un lado, un branding acorde a los valores y metodología de la empresa; un manual de identidad corporativa; el diseño de un plataforma web "Responsive Design" junto con la implementación de una comunidad/- blog por la cual se accede a través de dicha web; y por último, aplicaciones de merchandising, papelería, material pop, packaging y redes corporativas.

La fleca "Bambasía Bakery S.L.", es dedica a la creació, producció i venda de productes alimentosos exclusivament sense glútens, de tal manera que l'obrador, fabrica i distribució pertanyen a aquesta empresa. Actualment, existeix una demanda en el mercat que exigeix i necessita trobar productes sense glútens d'alta qualitat a un baix cost; pel que amb aquest projecte, es té com a objectiu satisfer aquest nínxol creant productes sense glútens elaborats a dock per a un consumidor que per obligació, veu restringida la seva alimentació a causa de la seva malaltia i a la falta d'una adequada oferta per part dels escassos negocis que existeixen en el mercat i que no satisfan de manera òptima aquesta demanda. Sent així la situació actual en el mercat, la fleca "Bambasía Bakery S.L." té proposat crear una gran varietat de productes deliciosos de la mà d'experts forners que busquen constantment, mitjançant l'exploració i l'experimentació amb noves maneres d'utilitzar ingredients, una alimentació lliure de gluten però sense que això suposi renunciar al sabor i la textura; i emprant sempre, mètodes nous i ingredients naturals, sense additius, sense colorants i sense conservants artificials. En definitiva, per a aquest projecte es crearà d'una banda, un branding concorde als valors i metodologia de l'empresa; un manual d'identitat corporativa; el disseny d'un plataforma web "Responsive Design" juntament amb la implementació d'una comunitat/- blog per la qual s'accedeix a través d'aquesta web; i finalment, aplicacions de marxandatge, papereria, material pop, embalatge i xarxes corporatives.