Anàlisi de la viabilitat d'una empresa de menjar preparat per a diabètics i persones amb hipersensibilitat alimentària: SPECIAL FOOD

Abstract

El present treball és un anàlisi de la viabilitat d'una negoci de menjar preparat per a persones diabètiques o amb hipersensibilitat alimentària, com són les persones celíaques, els al·lèrgics o intolerants a la lactosa, a l'ou, al marisc o a qualsevol aliment específic que genera una reacció al·lèrgica o una intolerància.

El presente trabajo es un análisis de la viabilidad de una negocio de comida preparada para personas diabéticas o con hipersensibilidad alimentaria, como son las personas celíacas , los alérgicos o intolerantes a la lactosa, al huevo, el marisco o cualquier alimento específico que genera una reacción alérgica o una intolerancia.

This paper is an analysis of the feasibility of a business meal prepared for people diabetes or food hypersensitivity such as celiac disease are allergic or intolerant to lactose, egg , shellfish or any specific food that generates a reaction allergic or intolerance.