Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/70720
Títol: | The complexity of food systems: Defining relevant attributes and indicators for the evaluation of food supply chains in Spain |
Autoria: | Gamboa Jiménez, Gonzalo Kovacic, Zora Di Masso Tarditti, Marina Mingorría, Sara Gomiero, Tiziano Rivera Ferré, Marta Giampietro, Mario |
Citació: | Gamboa, G., Kovacic, Z., Di Masso Tarditti, Marina, Mingorría, S., Gomiero, T., Rivera Ferré, M. & Giampietro, M. (2016). "The complexity of food systems: Defining relevant attributes and indicators for the evaluation of food supply chains in Spain". Sustainability, 8(6). ISSN 2071-1050. doi: 10.3390/su8060515 |
Resum: | L'àmplia literatura sobre sistemes alimentaris brinda múltiples perspectives i visions del món. Diversos interessats defineixen els aliments i sistemes alimentaris de maneres no equivalents. La percepció del rendiment dels sistemes alimentaris està determinada per aquestes perspectives específiques, i es proposa i implementa una àmplia varietat de polítiques que responen a diferents objectius. Aquest document pretén demostrar que l'adopció preanalítica de diferents narratives sobre el sistema alimentari condueix a avaluacions no equivalents de l'acompliment de les cadenes de subministrament d'aliments. Per a això, (1) identifiquem un conjunt de narratives rellevants sobre les cadenes de subministrament d'aliments en contextos espanyol i català; (2) identifiquem els atributs pertinents necessaris per a descriure i representar les cadenes de subministrament d'aliments dins de les diferents perspectives o narracions; i (3) duem a terme una avaluació integrada de tres cadenes de subministrament de tomàquet orgànic des de diferents perspectives. En fer-ho, el document proposa una anàlisi de narratives per permetre l'analista caracteritzar l'exercici de les cadenes de subministrament d'aliments des de diferents perspectives i identificar les compensacions esperades de l'avaluació integrada, associant-les amb els punts de vista legítims però contrastants trobats entre els actors socials involucrats. |
Paraules clau: | sistemes alimentaris cadenes de subministrament d'aliments narratives avaluació integrada |
DOI: | 10.3390/su8060515 |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/article |
Data de publicació: | mai-2016 |
Llicència de publicació: | https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
Apareix a les col·leccions: | Articles Articles cientÍfics |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
Gamboa_Sus16_The complexity.pdf | 1,02 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Els ítems del Repositori es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.