Por favor, use este identificador para citar o enlazar este ítem: http://hdl.handle.net/10609/8521
Título : La influència de les emocions, els aliments emocionals i la publicitat emocional en l'elecció d'aliments i el comportament alimentari
Autoría: Esquivel Blanco, Miriam
Tutor: Armayones, Manuel  
Otros: Universitat Oberta de Catalunya
Resumen : Desde que el sobrepeso es un factor de riesgo para muchas enfermedades mortales, la investigación ha intentado identificar los factores que hacen a las personas vulnerables de la sobreingesta. Este trabajo se basa en una revisión sistemática de estudios cualitativos con la intención de resumir la evidencia existente sobre las relaciones que se establecen entre las emociones y el comportamiento alimentario. Los resultados indican que hay una correlación positiva entre emociones e ingesta, siendo esta última muchas veces, influenciada por diferentes estados emocionales. También existe una correlación positiva entre estados de ánimo negativos y elección de alimentos de un alto contenido calórico. Los fabricantes y vendedores, conscientes de esta relación, han utilizados estas necesidades humanas en su propio beneficio. Entender la manera en que las emociones se relacionan con el comportamiento alimentario puede aumentar la efectividad de las intervenciones diseñadas para mejorar las recomendaciones y hábitos alimentarios que determinarán la salud y la calidad de vida de la población.
Palabras clave : alimentación emocional
emocional
nutrición
alimentos confortables
alimentación y estrés
Tipo de documento: info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
Fecha de publicación : 27-jun-2011
Licencia de publicación: http://www.opensource.org/licenses/osl-3.0.php
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