Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/92046
Títol: | L'economia de la carn: creixement insostenible |
Autoria: | Esquius Espinal, David |
Tutor: | Eizaguirre Anglada, Santiago |
Resum: | En aquest treball de final de grau s'analitza el problema de l'economia de la carn i el seu creixement, fent èmfasi en els efectes negatius que se'n deriven de la seva producció i consum -el que es coneix com a externalitats- i les solucions que es poden aplicar per a mitigar el problema. Com a contextualització, el projecte mostra l'evolució del pensament econòmic en relació a la sostenibilitat en l'ús de recursos i els límits del creixement, per entendre els diferents debats que s'han anat produint des dels enfocaments clàssics del segle XVIII fins al naixement de les aproximacions més recents del segle XX com són l'economia ambiental i l'economia ecològica. En el projecte s'analitza l'evolució del sector bestiar i el creixement de la de producció i consum a nivell global, i especialment als països en desenvolupament. Aquest creixement és clarament contradictori amb les externalitats negatives que presenta el sector bestiar i el seu elevat impacte ambiental i econòmic. Es realitzen càlculs d'emissions i costos a nivell de kg de carn. Finalment, el treball mostra com més enllà de reduir el consum, els models i estratègies com l'economia circular i la producció ramadera ecològica són essencials per mitigar les externalitats negatives, fer la producció més eficient i aconseguir una economia de la carn més sostenible. Els resultats d'una nova simulació permeten observar els beneficis ambientals en reducció de gasos d'efecte hivernacle quan es combina les solucions d'economia clàssica com les taxes per reduir la demanda de carn amb aquests nous models i estratègies ecològiques. |
Paraules clau: | producció ramadera ecològica externalitats negatives sostenibilitat demanda de carn regressió lineal múltiple internalització de costos economia circular |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Data de publicació: | 1-gen-2019 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Trabajos finales de carrera, trabajos de investigación, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
desquiusTFG0119memòria.pdf | Memòria del TFG | 2,11 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons