Diseño de un programa de intervención para reducir el sobrepeso y la obesidad en niños aplicando la economía conductual en el hogar

Abstract

La obesidad se define como la acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud y está considerada como un factor de riesgo para el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, diabetes, diversos tipos de cáncer, etc. En 2016 se estimó que existían más de 340 millones de niños de entre 5 y 19 años con sobrepeso y obesidad en el mundo. En España se ha estimado que la prevalencia sobrepasa el 40% en la población infantil de entre 8 y 11 años. Se ha determinado que la causa de esta epidemia se debe a un desequilibrio energético entre calorías consumidas y calorías gastadas producido por un cambio de hábitos, consecuencia a su vez de cambios ambientales y sociales. Para abordar su tratamiento se requiere atender a los hábitos de consumo y actividad física que se establecen en la edad infantil. Estos hábitos están mediados por factores internos y situacionales. Existe poca investigación en cuanto a la toma de decisiones alimentarias en los niños, en este aspecto, las ciencias del comportamiento ayudan a comprender la psicología de cómo las personas toman decisiones, de por qué se tienen dificultades para comer saludablemente y a arrojar luz sobre factores trascendentales que contribuyen a la causa y el mantenimiento de problemas de salud pública como la obesidad. Este trabajo pretende ser una herramienta eficaz en la lucha contra esta epidemia y utiliza para ello el conocimiento aportado por la economía conductual para desarrollar técnicas de influencia sobre la toma de decisiones relacionadas con la salud que reduzcan la prevalencia del sobrepeso y la obesidad infantil involucrando a las familias y atendiendo a las decisiones que se toman en la cotidianeidad del hogar. De tener éxito, esta intervención ayudaría a confirmar que en la toma de decisiones alimentarias, como en el resto de procesos de toma de decisiones, actúan numerosos sesgos y errores cognitivos humanos y que éstos formarían parte de las múltiples causas que provocan la epidemia de obesidad actual.

Obesity is defined as the abnormal or excessive accumulation of fat that can be harmful to health and it is considered a risk factor for the development of cardiovascular diseases, diabetes, various types of cancer, etc. In 2016 it was estimated that there were more than 340 million children between 5 - 19 years old with overweight and obesity in the world. In Spain it has been estimated that the prevalence exceeds 40% in the child population between 8 - 11 years old. It has been determined that the cause of this epidemic is due to an energy imbalance between calories in (consumed) and calories out (expended) as a result of a change in habits, a consequence of environmental and social changes. To approach their treatment requires attention to the habits of consumption and physical activity that are established in childhood. These habits are mediated by internal and situational factors. There is little research on dietary decision-making in children, in this aspect, the behavioural sciences help to understand the psychology of how people make decisions, why they have difficulties to eat healthy and to clarify about the transcendental factors that contribute to the cause and maintenance of public health problems such as obesity. This work aims to be an effective tool in the fight against this epidemic and for this uses the knowledge provided by behavioural economics to develop techniques of influence on the decision-making related to health that reduce the prevalence of overweight and childhood obesity involving families and attending to decisions made at home. If successful, this intervention would help confirm that in making food decisions, as in the rest of decision-making processes, numerous biases and human cognitive errors act and that these would be part of the multiple causes that spread the epidemic of obesity nowadays.

L'obesitat es defineix com l'acumulació anormal o excessiva de greix que pot ser perjudicial per a la salut i està considerada com un factor de risc per al desenvolupament de malalties cardiovasculars, diabetis, diversos tipus de càncer, etc. En 2016 es va estimar que existien més de 340 milions de nens d'entre 5 i 19 anys amb sobrepès i obesitat en el món. A Espanya s'ha estimat que la prevalença sobrepassa el 40% en la població infantil d'entre 8 i 11 anys. S'ha determinat que la causa d'aquesta epidèmia es deu a un desequilibri energètic entre calories consumides i calories gastades produït per un canvi d'hàbits, conseqüència al seu torn de canvis ambientals i socials. Per abordar el seu tractament es requereix atendre els hàbits de consum i activitat física que s'estableixen en l'edat infantil. Aquest treball pretén ser una eina eficaç en la lluita contra aquesta epidèmia i utilitza per a això el coneixement aportat per l'economia conductual per desenvolupar tècniques d'influència sobre la presa de decisions relacionades amb la salut que redueixin la prevalença del sobrepès i l'obesitat infantil involucrant les famílies i atenent a les decisions que es prenen en la quotidianitat de la llar.