La implicación y el coaching nutricional como herramientas para la mejora del almuerzo escolar: diseño de intervención

Abstract

Diseño de un programa de educación nutricional para la mejora del almuerzo escolar, con actividades basadas en las metodologías de la implicación y el coaching, dirigido a alumnos escolarizados en 4º curso de primaria y sus familias. Estudio de los resultados obtenidos tras la ejecución del programa durante 4 semanas, tomando en consideración la calidad del almuerzo antes, durante y después de la intervención.

Disseny d'un programa d'educació nutricional per a la millora de l'esmorzar escolar, amb activitats basades en les metodologies de la implicació i l'assessorament, dirigit a alumnes escolaritzats en 4t curs de primària i les seves famílies. Estudi dels resultats obtinguts després de l'execució del programa durant 4 setmanes, tenint en compte la qualitat de l'esmorzar abans, durant i després de la intervenció.

Design of a nutritional education program for the improvement of school lunch, with activities based on the methodologies of involvement and coaching, aimed at students enrolled in 4th grade of primary school and their families. Study of the results obtained after the execution of the program for 4 weeks, taking into consideration the quality of lunch before, during and after the intervention.