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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
2022-01-24 | Críptidos: péptidos biológicamente activos derivados de proteínas alimentarias de interés para la salud | Pes, Daniela; Serra Maqueda, Aida |
2020-07-02 | Efecto del cambio climático en la alimentación de los países en desarrollo | Lorca Cámara, Victoria; Blesa Jarque, Jesús |
2019-06 | El derecho de acceso a la información pública en las comunidades autónomas: análisis de la transparencia en las actividades de control e inspección en la cadena alimentaria | Ferran Allué, Isidre; Borge, Rosa; Cerrillo-i-Martínez, Agustí |
2019-11-06 | Feeding the online: perspectives on food, nutrition and the online higher education | Medina, F. Xavier; Pinto de Moura, Ana; Vázquez Medina, José Antonio; Frías, Jesús; Aguilar, Alicia; Universidad Claustro de Sor Juana; Technological University Dublin; Universidade Aberta; Universitat Oberta de Catalunya (UOC) |
2010-09-01 | Food and Communication, september 2010 | Parasecoli, Fabio; Universitat Oberta de Catalunya |