L'entrenament amb baixa disponibilitat en hidrats de carboni i el rendiment en ciclistes en ruta entrenats

Abstract

La nutrició esportiva és un factor clau en el rendiment del ciclista. Les adaptacions a l'entrenament es poden veure afectades tant positiva com negativament per la nutrició i els ciclistes necessiten adaptar els seus plans nutricionals amb les demandes del seu programa d'entrenament i de competicions. L'objectiu principal d'aquest treball ha estat determinar si les estratègies nutricionals amb baixa disponibilitat de carbohidrats permeten millorar l'eficiència metabòlica en ciclistes en ruta entrenats i si això es veu reflectit en una millora en el rendiment. El treball consta d'una revisió bibliogràfica que ha analitzat 12 articles científics que aplicaven diferents estratègies nutricionals amb baixa disponibilitat de carbohidrats amb ciclistes en ruta entrenats. S'ha trobat que aquestes estratègies nutricionals permeten, en molts casos, una millora de l'eficiència metabòlica. No obstant, no significa que hi hagi una millora en tots els aspectes del rendiment. S'ha pogut veure que quan les intensitats són elevades, el portar a terme qualsevol estratègia nutricional amb baixa disponibilitat de carbohidrats pot tenir un impacte negatiu.

The nutritional strategies with low carbohydrate availability, in many cases, led to an enhancement of metabolic efficiency. However, it does not mean that it has been an improvement in all performance parameters. It has been reported that with high intensity training sessions, low carbohydrate availability can have a negative impact on cyclists¿ performance.

La nutrición deportiva es un factor clave en el rendimiento del ciclista. Las adaptaciones al entrenamiento se pueden ver afectadas tanto positiva como negativamente por la nutrición y los ciclistas necesitan adaptar sus planes nutricionales con las demandas de su programa de entrenamiento y de competiciones. El objetivo principal de este trabajo ha estado determinar si las estrategias nutricionales con baja disponibilidad de carbohidratos permiten mejorar la eficiencia metabólica en ciclistas en ruta entrenados y si esto se ve reflejado en una mejora en el rendimiento. El trabajo consta de una revisión bibliográfica que ha analizado 12 artículos científicos que aplicaban diferentes estrategias nutricionales con baja disponibilidad de carbohidratos con ciclistas en ruta entrenados. Se ha encontrado que estas estrategias nutricionales permiten, en muchos casos, una mejora de la eficiencia metabólica. No obstante, no significa que haya una mejora en todos los aspectos del rendimiento. Se ha podido ver que cuando las intensidades son elevadas, el llevar a cabo cualquier estrategia nutricional con baja disponibilidad de carbohidratos puede tener un impacto negativo.