Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/130627
Títol: | + Saludable |
Autoria: | Soler Moreno, Meritxell |
Tutor: | Rodríguez Brandia, Maria Dolores |
Resum: | Aquest treball final de grau consisteix en l'elaboració d'un pla d'empresa per estudiar la viabilitat d'un restaurant on es serveixen amanides com a producte principal, tot utilitzant productes naturals, ecològics i amb la màxima qualitat, tenint en compte els problemes d'intoleràncies i al·lèrgies existents, que no són pocs. Però alhora també ens centrarem en tots aquells clients que volen mantenir una alimentació saludable, persones que cuiden la seva alimentació i no volen renunciar a menjar fora de casa. L'anàlisi es portarà a terme a través de cinc grans punts, però abans de començar l'anàlisi hi haurà una introducció que explicarà els principals motius que han portat al desenvolupament d'aquest treball, i al final hi haurà unes conclusions finals, juntament amb una valoració personal. En el primer punt analitzarem l'entorn de l'empresa, utilitzant el model de Pestel, com el de Porter i la matriu DAFO, aquí analitzarem el sector, la competència, així com la principal situació econòmica del país, etc. En el segon punt definirem el model de negoci que volem desenvolupar, tenint en compte el model de CANVAS, però també la missió, la visió i els objectius, així com les principals responsabilitats ètiques de l'empresa. El tercer punt englobarà el pla de màrqueting, és a dir, aquelles eines que utilitzarà l'empresa per fer-se conèixer en el sector. El quart punt, tindrem en compte el pla de recursos i operacions, entrarà dins d'aquests grups, totes les necessitats de personal, així com les necessitats materials, edificis, mobiliari, etc. I per acabar, es durà a terme el pla financer, que consisteix en l'expressió en xifres del que s'espera de l'empresa i realitzarem una previsió a curt i mitjà termini de com seria l'evolució esperada de l'empresa. |
Paraules clau: | qualitat saludable clients alimentació restaurant pla d'empresa |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Data de publicació: | 28-des-2017 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Trabajos finales de carrera, trabajos de investigación, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
msolermorTFG1217memòria.pdf | Memòria del TFG | 1,01 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons