Efecto de complementos alimenticios derivados de la remolacha en esfuerzos de resistencia

Abstract

El uso de sustancias ergogénicas en la práctica de deportes de resistencia es una práctica ampliamente extendida. Los complementos alimenticios derivados de la remolacha se contemplan como ayuda ergogénica en este tipo de actividad deportiva, por su alto contenido en nitratos. Los nitratos se metabolizan en óxido nítrico, que actúa sobre el nucleótido guanosin monofosfato y mejora el rendimiento deportivo aumentando la vasodilatación y favoreciendo la contracción muscular. El objetivo de esta revisión bibliográfica es revisar la evidencia científica en cuanto al efecto ergogénico de los complementos alimenticios derivados de la remolacha sobre e rendimiento en deportes de resistencia, además de concretar sobre qué parámetros fisiológicos específicos se presentan mayores mejoras y a través de qué dosis aplicada se observan estas mejoras. Se realizó una búsqueda a través de palabras clave en las bases de datos electrónicas PubMed, Google Scholar, Scielo, y CINAHL de los ensayos clínicos publicados entre 2012 y 2022, de la que se seleccionaron finalmente 7 artículos. Los resultados obtenidos no permitieron la extracción de evidencias con la suficiente potencia estadística como para la realización de conclusiones concretas. Siendo la única correlación posible la mejora de resultados en esfuerzos de fuerza resistencia cuando se consumió zumo de remolacha en una dosis única entre dos y tres horas antes del esfuerzo. Son necesarios futuros estudios que puedan confirmar esta posible correlación.

The use of ergogenic substances in the practice of endurance sports is a very common practice. Beet-derived food supplements are considered an ergogenic aid in this type of sports activity, due to their high nitrate content. Nitrates are metabolized into nitric oxide, which acts on the nucleotide guanosine monophosphate and improves sports performance by increasing vasodilation and favoring muscle contraction. The objective of this bibliographic review is to review the scientific evidence regarding the ergogenic effect of food supplements derived from beetroot on performance in endurance sports, in addition to specify which physiological parameters show greater improvements specifically and through which dose applied these improvements are observed. A key search was performed in the electronic databases PubMed, Google Scholar, Scielo, and CINAHL of clinical trials published between 2012 and 2022, from which 7 articles were finally selected. The results obtained did not allow the extraction of evidence with sufficient statistical power to draw specific conclusions. The only possible connection being the improvement of results in resistance strength efforts when beet juice was consumed in a single dose between two and three hours before the effort. Future studies are needed to confirm this possible connection.

L'ús de substàncies ergogèniques en la pràctica d'esports de resistència és una pràctica àmpliament estesa. Els complements alimentosos derivats de la remolatxa es contemplen com a ajuda ergogènica en aquesta mena d'activitat esportiva, pel seu alt contingut en nitrats. Els nitrats es metabolizan en òxid nítric, que actua sobre el nucleòtid guanosin monofosfato i millora el rendiment esportiu augmentant la vasodilatació i afavorint la contracció muscular. L'objectiu d'aquesta revisió bibliogràfica és revisar l'evidència científica quant a l'efecte ergogènic dels complements alimentosos derivats de la remolatxa sobre e rendiment en esports de resistència, a més de concretar sobre quins paràmetres fisiològics específics es presenten majors millores i a través de quina dosi aplicada s'observen aquestes millores. Es va realitzar una cerca a través de paraules clau en les bases de dades electròniques PubMed, Google Scholar, Scielo, i CINAHL dels assajos clínics publicats entre 2012 i 2022, de la qual es van seleccionar finalment 7 articles. Els resultats obtinguts no van permetre l'extracció d'evidències amb la suficient potència estadística com per a la realització de conclusions concretes. Sent l'única correlació possible la millora de resultats en esforços de força resistència quan es va consumir suc de remolatxa en una dosi única entre dues i tres hores abans de l'esforç. Són necessaris futurs estudis que puguin confirmar aquesta possible correlació.