Análisis de los mensajes en materia de sostenibilidad de las empresas lácteas españolas

Abstract

El propósito de este trabajo es conocer en qué ámbitos de la sostenibilidad están invirtiendo sus esfuerzos las grandes empresas lácteas españolas a través del análisis de sus estrategias de comunicación en este ámbito. La sostenibilidad se presenta como un reto urgente y el papel de las empresas, en concreto de la industria láctea es fundamental para alcanzar los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Los objetivos específicos de esta investigación aspiran a identificar qué mensajes han difundido estas empresas en los medios de comunicación durante 2021 y cuál es la calidad de esa información. También queremos conocer qué importancia tienen los contenidos de sostenibilidad para estas empresas en sus páginas web, cuánta información destinan a ella y qué temas tienen más relevancia. Finalmente, queremos comprobar si existe una coherencia comunicativa entre los mensajes publicados en los medios de comunicación y los de la página web. La metodología empleada es el análisis de contenido para estudiar los mensajes de sostenibilidad en: 1.- Las noticias publicadas en los medios de comunicación desde el 1 de enero hasta el 30 de noviembre de 2021 y 2.- Los contenidos publicados en sus respectivas páginas web. La muestra de la investigación está formada por los 10 principales operadores del mercado lácteo español según su facturación en 2019. Los resultados reflejan que el 60% de las empresas analizadas difunden informaciones sobre sostenibilidad a través de los medios de comunicación y que un 40% de ellas lo hace a través de sus páginas web.

The purpose of this work is to know in which areas of sustainability large Spanish dairy companies are investing their efforts through the analysis of their communication strategies in this area. Sustainability is an urgent challenge and the role of companies, in particular the dairy industry, is fundamental to achieving the Sustainable Development Goals. The specific objectives of this research aim to identify what messages these companies have spread in the media during 2021 and what is the quality of that information. We also want to know how important sustainability content is for these companies on their websites, how much information they allocate to it and what topics have more relevance. Finally, we want to check if there is a communicative coherence between the messages published in the media and those of the website. The methodology used is the content analysis to study the sustainability messages in: 1.- The news published in the media from January 1 to November 30, 2021 and 2.- The contents published on their respective web pages. The research sample is made up of the top 10 operators in the Spanish dairy market according to their turnover in 2019. The results show that 60% of the companies analyzed disseminate information about sustainability through the media and that 40% of them do so through their websites.

El propòsit d'aquest treball és conèixer en quins àmbits de la sostenibilitat estan invertint els seus esforços les grans empreses làcties espanyoles a través de l'anàlisi de les seves estratègies de comunicació en aquest àmbit. La sostenibilitat es presenta com un repte urgent i el paper de les empreses, en concret de la indústria làctia és fonamental per a aconseguir els Objectius de Desenvolupament Sostenible. Els objectius específics d'aquesta recerca aspiren a identificar quins missatges han difós aquestes empreses en els mitjans de comunicació durant 2021 i quina és la qualitat d'aquesta informació. També volem conèixer quina importància tenen els continguts de sostenibilitat per a aquestes empreses en les seves pàgines web, quanta informació destinen a ella i quins temes tenen més rellevància. Finalment, volem comprovar si existeix una coherència comunicativa entre els missatges publicats en els mitjans de comunicació i els de la pàgina web. La metodologia emprada és l'anàlisi de contingut per a estudiar els missatges de sostenibilitat en: 1.- Les notícies publicades en els mitjans de comunicació des de l'1 de gener fins al 30 de novembre de 2021 i 2.- Els continguts publicats en les seves respectives pàgines web. La mostra de la recerca està formada pels 10 principals operadors del mercat lacti espanyol segons la seva facturació en 2019. Els resultats reflecteixen que el 60% de les empreses analitzades difonen informacions sobre sostenibilitat a través dels mitjans de comunicació i que un 40% d'elles ho fa a través de les seves pàgines web.