Please use this identifier to cite or link to this item:
http://hdl.handle.net/10609/148613
Full metadata record
| DC Field | Value | Language |
|---|---|---|
| dc.contributor.author | Celis Sosa, Daniel Francisco | - |
| dc.contributor.author | Perelló, Gemma | - |
| dc.contributor.author | Ramírez Fierro, Juan Carlos | - |
| dc.contributor.author | Torres de Prado, Eva | - |
| dc.contributor.author | Berlanga, Mercedes | - |
| dc.contributor.author | López Rodríguez, Sheila | - |
| dc.contributor.author | Orús Pérez, Pilar | - |
| dc.contributor.author | Soler-Farré, Laura | - |
| dc.contributor.author | Navarro Cano, Gemma | - |
| dc.date.accessioned | 2023-07-31T11:15:41Z | - |
| dc.date.available | 2023-07-31T11:15:41Z | - |
| dc.date.issued | 2019-09 | - |
| dc.identifier.uri | http://hdl.handle.net/10609/148613 | - |
| dc.description | Material publicat amb llicència Creative Commons passats 6 semestres des de la data de publicació. | ca |
| dc.description | Material publicado con licencia Creative Commons pasados 6 semestres desde la fecha de publicación. | es |
| dc.description | Material published under a Creative Commons license after 6 semesters from the date of publication. | en |
| dc.description.abstract | Recurs d’aprenentatge de la Universitat Oberta de Catalunya. | ca |
| dc.description.abstract | Recurso de aprendizaje de la Universitat Oberta de Catalunya. | es |
| dc.description.abstract | Learning resource of the Universitat Oberta de Catalunya. | en |
| dc.format.mimetype | application/pdf | ca |
| dc.format.mimetype | video/mp4 | ca |
| dc.language.iso | spa | ca |
| dc.publisher | Universitat Oberta de Catalunya (UOC) | ca |
| dc.rights | CC BY-NC-ND | * |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ | - |
| dc.subject.lcsh | Quantity cookery | en |
| dc.title | Alimentación colectiva, septiembre 2019 | ca |
| dc.type | info:eu-repo/semantics/lecture | ca |
| dc.subject.lemac | Restauració col·lectiva | ca |
| dc.contributor.director | Aguilar, Alicia | - |
| dc.rights.accessRights | info:eu-repo/semantics/openAccess | - |
| Appears in Collections: | Recursos d'aprenentatge UOC | |
Files in This Item:
| File | Description | Size | Format | |
|---|---|---|---|---|
| DisenoYGestionDeLaRestauracionColectiva.pdf | Diseño y gestión de la restauración colectiva | 3,56 MB | Adobe PDF |  View/Open |
| HigieneYSeguridadAlimentaria.pdf | Higiene y seguridad alimentaria | 3,7 MB | Adobe PDF |  View/Open |
DeVisitaALaCocinaDeHospitalDeLaSantaCreuSantPau.mp4 | De visita a la cocina del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau | 123,1 MB | MP4 | View/Open |
Share:
Google Scholar
Microsoft Academic
This item is licensed under aCreative Commons License
