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http://hdl.handle.net/10609/148613
Título : | Alimentación colectiva, septiembre 2019 |
Autoría: | Celis Sosa, Daniel Francisco Perelló, Gemma Ramírez Fierro, Juan Carlos Torres de Prado, Eva Berlanga, Mercedes López Rodríguez, Sheila Orús Pérez, Pilar Soler-Farré, Laura Navarro Cano, Gemma |
Director: | Aguilar, Alicia |
Resumen : | Recurso de aprendizaje de la Universitat Oberta de Catalunya. |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/lecture |
Fecha de publicación : | sep-2019 |
Licencia de publicación: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Aparece en las colecciones: | Recursos d'aprenentatge UOC |
Ficheros en este ítem:
Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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DisenoYGestionDeLaRestauracionColectiva.pdf | Diseño y gestión de la restauración colectiva | 3,56 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
HigieneYSeguridadAlimentaria.pdf | Higiene y seguridad alimentaria | 3,7 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
DeVisitaALaCocinaDeHospitalDeLaSantaCreuSantPau.mp4 | De visita a la cocina del Hospital de la Santa Creu y Sant Pau | 123,1 MB | MP4 | Visualizar/Abrir |
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