Programa de educación nutricional a escolares con edades de entre 3 y 5 años y sus familias

Abstract

La obesidad y el sobrepeso según la OMS “se definen como una acumulación anormal o excesiva de grasa que puede ser perjudicial para la salud”. La obesidad se ha convertido en una problemática de salud pública y ha pasado a ocupar un lugar importante dentro de los Objetivos de Desarrollo Sostenible. Concretamente el segundo objetivo, “ODS2: hambre cero”, que incluye “poner fin a todas las formas de malnutrición”. En Cataluña, más de la mitad de la población de más de 18 años tiene exceso de peso. En cuanto a la población infantil, el 34,6% de los infantes de 6 a 12 años tiene exceso de peso. Aunque los niños y niñas en edad preescolar tienen tasas más bajas de obesidad que el resto de la población, las intervenciones para prevenir o reducir la obesidad infantil deben comenzar a edades tempranas, ya que es durante los primeros cinco años de vida cuando se desarrollan los comportamientos alimenticios (9), y deben ir enfocadas a mejorar los hábitos saludables en una variedad de entornos. Las intervenciones deben hacer partícipe a la madre o cuidador principal, debido a la falta de autonomía de los infantes e incluir a los grupos de alto riesgo, como pueden ser los niños y niñas pertenecientes a familias con un nivel socioeconómico desfavorable, los cuales se ven afectados de manera desproporcionada. Con la elaboración de este programa de intervención se pretende que los preescolares junto con sus familias adquieran conocimientos y habilidades sobre cómo llevar una alimentación saludable a pesar de estar en un entorno socioeconómico desfavorable.

Obesity and overweight according to the WHO "are defined as an abnormal or excessive accumulation of fat that can be harmful to health." Obesity has become a public health problem and has come to occupy an important place within the Sustainable Development Goals. Specifically, the second goal, "SDG2: zero hunger", which includes "ending all forms of malnutrition". In Catalonia, more than half of the population over 18 is overweight. As for the child population, 34.6% of children aged 6 to 12 years are overweight. Although preschool children have lower rates of obesity than the rest of the population, interventions to prevent or reduce childhood obesity should begin at an early age, since it is during the first five years of life when eating behaviors develop (9), they should be focused on improving healthy habits in a variety of settings. including the mother or main caregiver, due to the lack of autonomy of the children and include highrisk groups, such as children belonging to families with an unfavorable socioeconomic status, which are disproportionately affected. With the development of this intervention program, it is intended that preschool children together with their families acquire knowledge and skills on how to eat healthy despite being in an unfavorable socioeconomic environment.