Evaluación de la influencia de la dieta DASH en la prevención y control de la hipertensión arterial: una revisión bibliográfica

Abstract

La presente revisión bibliográfica evalúa la influencia de la dieta DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) en la prevención y control de la hipertensión arterial (HTA). La dieta DASH, caracterizada por el alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, productos lácteos bajos en grasa, proteínas magras y grasas saludables, ha mostrado en diversos estudios efectos beneficiosos sobre la presión arterial debido a su contenido reducido de sodio y grasas saturadas, y alto en nutrientes como potasio, calcio, magnesio y fibra. El objetivo principal del trabajo es analizar la eficacia de la dieta DASH en la prevención y control de la HTA en adultos, comparándola con otras estrategias dietéticas. Para ello, se realizaron búsquedas sistemáticas en las bases de datos electrónicas PubMed, Scopus, y Web of Science durante los meses de abril y mayo de 2024, con la intención de identificar estudios relevantes publicados en los últimos 10 años. Finalmente, se incluyeron 25 publicaciones (8 revisiones bibliográficas, 7 revisiones sistemáticas y metaanálisis, 7 ensayos clínicos aleatorios controlados (EAC), 2 revisiones sistemáticas, y 1 estudio epidemiológico transversal). Los resultados sugieren que la dieta DASH es eficaz en la reducción de la presión arterial tanto en individuos hipertensos como en aquellos con riesgo de desarrollar HTA, al mismo nivel que otras estrategias dietéticas no específicas. Sin embargo, algunos estudios presentan resultados discordantes. Esta revisión resalta la necesidad de estudios adicionales para comprender completamente los mecanismos antihipertensivos de la dieta DASH y su comparación con otras dietas.

This bibliographic review evaluates the influence of the DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) diet on the prevention and control of hypertension. The DASH diet, characterized by high consumption of fruits, vegetables, whole grains, low-fat dairy, lean proteins, and healthy fats, has shown beneficial effects on blood pressure in various studies due to its reduced sodium and saturated fat content, and high levels of nutrients such as potassium, calcium, magnesium, and fiber. The main objective of the study is to analyze the effectiveness of the DASH diet in the prevention and control of hypertension in adults, comparing it with other dietary strategies. To achieve this, systematic searches were conducted in the electronic databases Pubmed, Scopus, and Web of Science during April and May 2024, aiming to identify relevant studies published in the last 10 years. Ultimately, 25 publications were included (8 literature reviews, 7 systematic reviews and meta-analyses, 7 randomized controlled trials (RCTs), 2 systematic reviews, and 1 cross-sectional epidemiological study). The results suggest that the DASH diet is effective in reducing blood pressure in both hypertensive individuals and those at risk of developing hypertension, at the same level as other non-specific dietary strategies. However, some studies show discordant results This review underscores the need for additional studies to fully understand the anti-hypertensive mechanisms of the DASH diet and its comparison with other diets.