Viabilitat econòmica d'un supermercat cooperatiu. Estudi de La Feixa, SCCL

Abstract

A la primera dècada del 2000 es va viure un increment del consum de producte ecològic. Les grans companyies d’alimentació no van tardar a donar resposta a les demandes de les consumidores, captant una important quota de mercat. En aquest context es troben els grups de consum davant d’una situació inesperada. Les sòcies comencen a trobar el producte a les lleixes dels supermercats i a poc a poc els grups perden força. Cap als darrers anys de la segona dècada del 2000 es troben amb l’encreuament de renovar o morir. A partir d’aquí es planteja fer un canvi d’escala i obrir al públic general. Això significa que es creix en volum, en personal, en productes, etc. És a dir, es crea una societat cooperativa amb totes les seves responsabilitats i obligacions. Amb aquest nou paradigma s’aconsegueix molta força en la ideologia. Es treballa amb consciència el disseny de l’organització de la cooperativa, la seva horitzontalitat i la filosofia, així com, quina funció ha de tenir la sòcia. La dificultat d’aquest projecte rau en la part econòmica. Es treballa amb un marge comercial menor comparat amb el del sector, ja que s’aplica un descompte a totes les sòcies establert des de la base. La motivació de l’estudi és analitzar l’estructura econòmica de La Feixa comparant les dades de cooperatives semblants, així com, de dues empreses més del mateix sector. Per conèixer més a fons els diferents projectes de l’estudi es fan entrevistes a membres de les cooperatives. A mesura que es van coneixent les experiències de cada entrevistada, l’estudi va fent un gir passant el focus de la situació econòmica a la social. En aquestes organitzacions la sòcia és el més important, per tant, es posa al centre a les persones i no al capital. Aquí s’arriba a una de les conclusions extretes; aquest tipus d’organitzacions guanyen exponencialment quan treballen en conjunt. Són petites, però hi ha una gran capacitat de crear teixit i aprendre les unes de les altres. Com més unió hi ha entre aquestes més possibilitats hi ha de créixer. Per il·lustrar el cas concret de La Feixa es pretén conèixer els seus inicis. De la unió de dos grups de consum i com elaboren intensament el canvi d’escala. L’estudi centra l’atenció en el finançament inicial de la cooperativa. Amb les entrevistes a Mireia Gomila (annex 1) i Mercè Marçal (annex 1), membres del consell rector de La Feixa, s’entenen els instruments financers que es van utilitzar. Elles explicaran com els títols participatius i el crèdit que concedeix Coop57 gràcies als avals personals mancomunats, juntament amb les subvencions ajuden a obrir al públic. L’estudi financer es basa en el càlcul dels percentatges verticals i de les ràtios de liquiditat i d’endeutament. Aquestes ràtios mostren la salut financera de l’organització identificant el nivell d’endeutament de la cooperativa, així com la capacitat per fer front a les seves obligacions. Els resultats obtinguts fan aflorar la inestable situació financera i la necessitat d’augmentar l’Import net de la xifra de negoci, millorant les vendes. Per concloure, s’ha d’entendre la cooperativa com un col·lectiu involucrat en la gran majoria dels factors mediambientals, socials i econòmics. És una empresa sense ànim de lucre que persegueix millorar l’entorn i transformar el consum.

The first decade of the 2000s saw an increase in the consumption of organic products. Large food companies did not take long to respond to consumer demands, capturing a significant market share. In this context, consumer groups found themselves in an unexpected situation. Members began to find the products in supermarkets and little by little the groups began to lose strength. Towards the end of the second decade of the 2000s, they found themselves at a crossroads: renew or die. From this point on, a change of scale and opening up to the public is considered. This means growing in volume, in personnel, in products, etc. In other words, creating a cooperative with all the responsibilities and obligations. With this new paradigm, a lot of strength is achieved in the ideology. We work conscientiously to design the organization of the cooperative, the horizontality, and the philosophy, as well as the functions of the members. The difficulty of this project lies in the economic aspect. It works with a lower commercial margin compared to the sector, since the discount is applied to all members as a basic requirement. The motivation of the study is to analyze the economic structure of La Feixa by comparing data from similar cooperatives, as well as from two other companies in the same sector. To gain an in-depth understanding of the different projects in the study, interviews are conducted with cooperative members. As the experiences of the interviewees become known, the study shifts the focus from the economic situation to the social one. In these organizations the member is the most important thing, therefore the person is put in the center and not the capital. Here we come to one of the conclusions; these types of organizations gain exponentially when they work together. They are small but there is a great capacity to create a fabric and learn from each other. The more they are united, the more possibilities there are to grow. To illustrate the case of La Feixa, the aim is to know the beginnings. From the union of two consumer groups and how they intensively elaborate the change of scale. The study focuses on the initial financing of the cooperative. With the interviews of Mireia Gomila and Mercè Marçal, members of the board of directors of La Feixa, we learn about the financial instruments that were used. They explain how the participative titles and the credit granted by COOP57, thanks to the pooled personal guarantees, together with the subsidies, helped to open to the public. The financial study is based on the calculation of vertical percentages and liquidity and indebtedness ratios. These ratios show the financial health of the organization by identifying the debt levels of the cooperative, as well as the capacity to meet obligations. The results obtained show the unstable financial situation and the need to increase the net turnover by improving sales. Finally, the cooperative is understood as a collective involved in most environmental, social and economic factors. It is a non-profit enterprise that seeks to improve the environment and transform consumption.