Composición corporal, hidratación y conocimientos en nutrición en futbolistas amateur de Arica, Chile

Abstract

Introducción: El futbol es el deporte más popular en el mundo, actualmente más investigación se ha centrado en la nutrición, composición corporal y rendimiento. El objetivo de este estudio es describir la composición corporal, evaluar el estado de hidratación y conocimientos de los futbolistas. Metodología: La composición corporal se evaluó mediante bioimpedancia eléctrica (BIA) y por antropometría según el protocolo de ISAK. La hidratación se evaluó mediante gravedad especifica de la orina (GEO). Los conocimientos en nutrición, suplementación e hidratación se midieron mediante una encuesta. Resultados: Los futbolistas amateur presentaron un 48,2% de masa muscular y 24,7% de grasa corporal según la antropometría. La BIA arrojó un 47,4% de masa muscular y un 14,2% de grasa. En cuanto a la hidratación 82,9%, es decir 8 de cada 10 futbolistas se encontraban en un estado de deshidratación previo a jugar un partido. La encuesta de conocimientos en nutrición arrojó un promedio de conocimientos medios. Ningún jugador obtuvo una puntuación alta. Conclusión: Los futbolistas amateur presentan menor masa muscular y más grasa corporal que la ideal recomendada para el fútbol profesional. La BIA puede ser una técnica complementaria para la evaluación nutricional en futbolistas. La mayoría de los futbolistas se encuentran en un estado de deshidratación previo a los partidos, lo cual puede disminuir el rendimiento además de aumentar el riesgo de lesiones. El conocimiento en nutrición de los jugadores se clasificó como medio. Es de gran importancia que los clubes de futbol cuenten con nutricionistas deportivos que asesoren en estos aspectos.

Introduction: Soccer is the most popular sport in the world, currently more research has focused on nutrition, body composition and performance. The aims study to describe body composition, assess hydration status and knowledge of soccer players. Methodology: Body composition was assessed by electrical bioimpedance (BIA) and anthropometry according to the ISAK protocol. Hydration was assessed by urine specific gravity (UGS). Knowledge of nutrition, supplementation and hydration was measured by survey. Results: Amateur soccer players presented 48.2% muscle mass and 24.7% body fat according to anthropometry. BIA showed 47.4% muscle mass and 14.2% fat. Regarding hydration, 82.9%, that is, 8 out of 10 soccer players were in a state of dehydration prior to playing a game. The nutrition knowledge survey yielded an average of medium knowledge. No player scored high. Conclusion: Amateur soccer players present lower muscle mass and more body fat than the ideal recommended for professional soccer. BIA can be a complementary technique for nutritional assessment in soccer players. Most soccer players are in a state of dehydration prior to games, which can decrease performance as well as increase the risk of injury. The nutritional knowledge of the players was classified as medium. It is of great importance that soccer clubs have sports nutritionists to advise on these aspects.