Influencia de la dieta sobre las citoquinas antiinflamatorias en la enfermedad de Crohn

Abstract

La enfermedad de Crohn es una patología digestiva que cursa con inflamación en pacientes genéticamente susceptibles. Dada la relación entre la enfermedad de Crohn, microbiota y dieta, se ha revisado el rol de los alimentos funcionales para modificar la flora microbiana y/o promover la síntesis de citocinas antiinflamatorias y disminuir la inflamación, postulando que una dieta adecuada podría ser utilizada para beneficiar el estado de salud de esta población.

La malaltia de Crohn és una patologia digestiva que cursa amb inflamació en pacients genèticament susceptibles. Donada la relació entre la malaltia de Crohn, microbiota i dieta, s'ha revisat el rol dels aliments funcionals per modificar la flora microbiana i/o promoure la síntesi de citocines antiinflamatòries i disminuir la inflamació, postulant que una dieta adequada podria ser utilitzada per beneficiar l'estat de salut d'aquesta població.