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2021-04-01Obesity, Mediterranean Diet, and Public Health: A Vision of Obesity in the Mediterranean Context from a Sociocultural PerspectiveMedina Luque, Francesc Xavier; Solé Sedeño, Josep Maria; Bach Faig, Anna; Aguilar Martínez, Alicia; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2021-03-01Looking for Commensality: On Culture, Health, Heritage, and the Mediterranean DietMedina Luque, Francesc Xavier; Universitat Oberta de Catalunya
2018-01-01Sellos, turismo y gastronomía: El papel de la gastronomía en la promoción turística de España a través de los sellos de correosNavarro Oltra, Guillermo; Medina Luque, Francesc Xavier; Universidad de Castilla la Mancha; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2019-06Antropología, deporte y turismo: reflexiones sobre deportes étnicos, identidades, políticas deportivas y promoción turística en las Islas Canarias (España)Alonso Delgado, Víctor Lorenzo; Medina Luque, Francesc Xavier; Universidad de La Laguna; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2009-09Mediterranean diet, culture and heritage: Challenges for a new conceptionMedina Luque, Francesc Xavier; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2018-01Ir a comer en el mercado: aprovisionamiento, consumo y restauración en la transformación de dos modelos de promoción de los mercados urbanos (Barcelona y Madrid)Medina Luque, Francesc Xavier; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2019-11-06Feeding the online: perspectives on food, nutrition and the online higher educationMedina Luque, Francesc Xavier; Pinto de Moura, Ana; Vázquez Medina, José Antonio; Frías, Jesús; Aguilar Martínez, Alicia; Universidad Claustro de Sor Juana; Technological University Dublin; Universidade Aberta; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2016-09-22La cuina compromesa: estudio de caso exploratorio sobre la viabilidad de prácticas alternativas de restauración en la nueva ruralidad CatalanaMedina Luque, Francesc Xavier; López Moreno, Ignacio; Monllor i Rico, Neus; Guillamón Villalba, Jaume; Guirado González, Carles; Universidad Autónoma Metropolitana; Universitat Autònoma de Barcelona; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2014-04-30El papel de la información en las cogniciones y percepciones hacia nuevas tecnologías aplicadas a los alimentosEspeitx Bernat, Elena; Cantarero Abad, Luis; Medina Luque, Francesc Xavier; Cáceres Nevot, Juanjo; Universidad de Zaragoza; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2014-06-08Ostrich meat: nutritional, breeding, and consumption aspects. The case of SpainMedina Luque, Francesc Xavier; Aguilar Moreno, Estefanía; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)