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Issue Date	Title	Author(s)
2023-01-09	Turismo, gastronomía y sostenibilidad en sitios patrimonio de la Humanidad. La puesta en valor de la gastronomía de los productos agroecológicos como alternativa turística de recuperación medioambiental en las chinampas de Xochimilco (Ciudad de México)	Vázquez Medina, José Antonio; Covarrubias, Marco; Jiménez Serna, Alaide; Medina, F. Xavier
2019-06	Antropología, deporte y turismo: reflexiones sobre deportes étnicos, identidades, políticas deportivas y promoción turística en las Islas Canarias (España)	Alonso Delgado, Víctor Lorenzo; Medina, F. Xavier; Universidad de La Laguna; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2023-12-14	Barriers to home food preparation and healthy eating among university students in Catalonia	Jurado Gonzalez, Patricia; Medina, F. Xavier; Bach-Faig, Anna
2014-06-08	Ostrich meat: nutritional, breeding, and consumption aspects. The case of Spain	Medina, F. Xavier; Aguilar Moreno, Estefanía; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2011-12-13	Food consumption and civil society: Mediterranean diet as a sustainable resource for the Mediterranean area	Medina, F. Xavier; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2021-03-02	The Denied Pleasure of Eating: A Qualitative Study with Functionally Diverse People in Spain	Rivero Jiménez, Borja; Conde Caballero, David; Medina, F. Xavier; Mariano, Lorenzo; Cipriano- Crespo, Carmen; Universitat Oberta de Catalunya (UOC); Universidad de Extremadura; Universidad de Castilla-La Mancha
2022-10-26	Responding to the need of postgraduate education for Planetary Health: Development of an online Master's Degree	O'Callaghan-Gordo, Cristina; Moreno, Ariadna; Bosque-Prous, Marina; Castro-Sanchez, Enrique; Dadvand, Payam; Faerron Guzman, Carlos Alberto; García Juanatey, Ana; Gascon, Mireia; Grau, Oriol; Jordana, Jacint; Lowe, Rachel; March, Hug; Medina, F. Xavier; Melon, Lela; Navas Obando, Grettel; Núñez Casal, Andrea; Ruiz-Mallén, Isabel; Sánchez-Valdivia, Nacho; Tonne, Cathryn; Triguero-Mas, Margarita; Zografos, Christos; Antó, Josep M.; Universitat Oberta de Catalunya. Estudis de Ciències de la Salut; ISGlobal; Universitat Pompeu Fabra; CIBER Epidemiologıay Salud Publica (CIBERESP); University of West London; Imperial College London; University of Maryland; Harvard T.H. Chan School of Public Health; CEI International Affairs; University of Antwerp; Global Ecology Unit (CREAF); Institut Barcelona d'Estudis Internacionals; Barcelona Supercomputing Center (BSC); Catalan Institution for Research and Advanced Studies (ICREA); London School of Hygiene and Tropical Medicine; Universitat Oberta de Catalunya. Estudis d'Economia i Empresa; Universitat Oberta de Catalunya. Internet Interdisciplinary Institute (IN3); Unesco Chair on Food, Culture and Development, Universitat Oberta de Catalunya; ESCI International Business School-Universitat Pompeu Fabra; Universitat Autònoma de Barcelona. Institut de Ciència i Tecnologia Ambientals (ICTA); Universidad de Chile; Instituto de Filosofía (IFS), Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC); Universidad de Santiago de Compostela; Universitat Oberta de Catalunya. Estudis de Psicologia i Ciències de l'Educació; Massachusetts Institute of Technology; Hospital del Mar Medical Research Institute (IMIM)
2017-05	Med Diet 4.0: the Mediterranean diet with four sustainable benefits	dernini, sandro; Berry, Elliot; La Vecchia, Carlo; Serra-Majem, Lluis; Capone, Roberto; Medina, F. Xavier; Aranceta Bartrina, Javier; BELAHSEN, REKIA; Burlingame, Barbara; Calabrese, Giorgio; Corella Piquer, Dolores; Donini, Lorenzo M.; Lairon, Denis; Meybeck, Alexandre; Pekcan, Gülden; Piscopo, Suzanne; Yngve, Agneta; Trichopoulou, Antonia; International Foundation of Mediterranean Diet; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2016-09-22	La cuina compromesa: estudio de caso exploratorio sobre la viabilidad de prácticas alternativas de restauración en la nueva ruralidad Catalana	Medina, F. Xavier; López Moreno, Ignacio; Monllor i Rico, Neus; Guillamón Villalba, Jaume; Guirado González, Carles; Universidad Autónoma Metropolitana; Universitat Autònoma de Barcelona (UAB); Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2014-04-30	El papel de la información en las cogniciones y percepciones hacia nuevas tecnologías aplicadas a los alimentos	Espeitx Bernat, Elena; Cantarero Abad, Luis; Medina, F. Xavier; Caceres Nevot, Juanjo; Universidad de Zaragoza; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)