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http://hdl.handle.net/10609/83825
Título : | "Superaliments", màrqueting o ciència? Recerca de la percepció dels consumidors front els superaliments. Treball d'investigació |
Autoría: | Lago Garcia, Maria del Mar |
Tutor: | Gamero Lluna, Amparo |
Resumen : | En el presente trabajo se investiga la percepción de los consumidores frente los superalimentos, y si estos son un fraude para el consumidor comparando la información presente a Internet con estudios científico contrastados. De la misma forma, es mide el conocimiento de si los alimentos de la dieta mediterránea son considerados también superalimentos y si los consumidores están dispuestos a pagar más dinero por estos tipos de productos. Este trabajo de investigación se ha realizado mediante una encuesta a 286 personas de todas las franjas de edad y de nivel de estudios. Se han hecho comparaciones con las franjas de edad (jóvenes, medios y grandes) y si tienen estudios de nutrición y si practican deporte de forma habitual. Como resultado de la investigación bibliográfica, se ha visto que la gran mayoría de las atribuciones milagrosas presentes a internet de los superalimentos no han sido demostradas experimentalmente, y excepto en casos muy concretos, hacen falta más estudios para aseverar que hay una evidencia científica de tales propiedades nutricionales y de sus efectos curatius o preventivos para la salud. |
Palabras clave : | superalimentos alimentos mediterráneos percepción de los consumidores marketing dieta mediterránea |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Fecha de publicación : | jun-2018 |
Licencia de publicación: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Aparece en las colecciones: | Treballs finals de carrera, treballs de recerca, etc. |
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