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http://hdl.handle.net/10609/8521
Título : | La influència de les emocions, els aliments emocionals i la publicitat emocional en l'elecció d'aliments i el comportament alimentari |
Autoría: | Esquivel Blanco, Miriam |
Tutor: | Armayones, Manuel |
Otros: | Universitat Oberta de Catalunya |
Resumen : | Desde que el sobrepeso es un factor de riesgo para muchas enfermedades mortales, la investigación ha intentado identificar los factores que hacen a las personas vulnerables de la sobreingesta. Este trabajo se basa en una revisión sistemática de estudios cualitativos con la intención de resumir la evidencia existente sobre las relaciones que se establecen entre las emociones y el comportamiento alimentario. Los resultados indican que hay una correlación positiva entre emociones e ingesta, siendo esta última muchas veces, influenciada por diferentes estados emocionales. También existe una correlación positiva entre estados de ánimo negativos y elección de alimentos de un alto contenido calórico. Los fabricantes y vendedores, conscientes de esta relación, han utilizados estas necesidades humanas en su propio beneficio. Entender la manera en que las emociones se relacionan con el comportamiento alimentario puede aumentar la efectividad de las intervenciones diseñadas para mejorar las recomendaciones y hábitos alimentarios que determinarán la salud y la calidad de vida de la población. |
Palabras clave : | alimentación emocional emocional nutrición alimentos confortables alimentación y estrés |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Fecha de publicación : | 27-jun-2011 |
Licencia de publicación: | http://www.opensource.org/licenses/osl-3.0.php |
Aparece en las colecciones: | Treballs finals de carrera, treballs de recerca, etc. |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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mesquivel_TFG_0611.pdf | Treball Final de Grau | 2,64 MB | Adobe PDF | Visualizar/Abrir |
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