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http://hdl.handle.net/10609/99653
Title: "Escoge tu menú más saludable": diseño de intervención en el comedor de una fábrica
Author: Rodríguez Ríos, Miguel
Keywords: Intervention design, healthy eating, company canteen, Henkel
Issue Date: Jul-2019
Publisher: Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
Abstract: La alimentación es un aspecto muy importante en la salud de las personas. El entorno laboral puede ser adecuado para llevar a cabo programas de promoción de la salud en general, y de promoción de la alimentación saludable en particular. Disponer de un comedor en la empresa puede favorecer el desarrollo de hábitos saludables relacionados con la alimentación. Bajo estas premisas se llevó a cabo un diseño de intervención en la fábrica de Henkel Ibérica en Montornés del Vallés, con los objetivos principales de concienciar a sus trabajador@s sobre la importancia de llevar a cabo una alimentación saludable y disminuir el índice de sobrepeso. El programa consistió en el rediseño del menú de acuerdo con los principios de una dieta sana equilibrada, la asignación de dos opciones saludables de menú, el establecimiento de un sistema de sorteo mensual de lotes de productos y sorteo semestral de premios especiales para las personas que se adhieren al programa, todo ello apoyado con una campaña de comunicación. Como fase previa a este diseño se desarrolló una formación básica en alimentación saludable. Los resultados preliminares muestran una acogida favorable del personal hacia las iniciativas llevadas a cabo. La eficacia de este diseño de intervención sobre la reducción del sobrepeso deberá ser valorada a largo plazo.
Language: Spanish
URI: http://hdl.handle.net/10609/99653
Appears in Collections:Bachelor thesis, research projects, etc.

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