Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/121586
Títol: | Sector halal. Conceptos, áreas, certificación y casos empresariales |
Autoria: | Chahed el Ouazzani, Ismael |
Tutor: | Galiana Llasat, Pau |
Resum: | En aquest treball s'ha realitzat una anàlisi de totes les àrees que cobreix el sector halal, per a això s'ha fet una introducció de la religió islàmica, la seva demografia i les seves diferents branques i corrents religiosos. Es va analitzar l'abast de cada corrent religiós i la seva expansió demogràfica en el món, a Europa i a Espanya. L'anàlisi dels diferents corrents religiosos és de summa importància ja que a l'ésser una religió que manca d'una estructura organitzativa clara i jerarquitzada similar a la de la religió de cristiana, existeixen diferents escoles jurídiques que interpreten la religió de manera diferent, a causa d'aquesta raó la pràctica religiosa és molt diferent en el món musulmà, que al seu torn té conseqüències en les pràctiques religioses dels immigrants, que depenent del seu origen practiquen la religió de la mateixa forma que s'interpreta en el seu lloc d'origen. Els aliments halal són l'àrea més rellevant del sector halal perquè la religió musulmana prohibeix el consum de molts aliments i exigeix un ritual de sacrifici perquè la carn sigui apta per al consum. Amb la finalitat de tenir una referència sobre els aliments halal s'ha descrit detalladament tots els aliments prohibits igual que s'ha tractat de donar a conèixer els principals desacords entre escoles jurídiques sobre uns certs aliments. Pel fet que derivats d'aliments prohibits es poden trobar en molts aliments s'ha enumerat les possibles fonts d'aliments prohibits. El sector halal més enllà de l'alimentació cobreix àrees com el turisme, la salut, la cosmètica i les finances, per a això s'ha analitzat en què consisteix cada àrea, igual que s'ha tiro un balanç de la situació a Espanya de cadascuna de les àrees. El turisme halal es caracteritza perquè avalua totes les necessitats que diferencien al turista musulmà d'altres tipus de turistes, existeix un índex per a avaluar la qualitat de l'oferta turística halal anomenat el GMTI, que en aquest treball s'ha analitzat detalladament i s'ha intentat respondre a les possibles causes de la baixa classificació que ha obtingut Espanya l'any 2019. En relació a les finances islàmiques s'han descrit els fonaments d'aquesta àrea i s'ha definit detalladament en què consisteixen els diferents instruments islàmics. Per a finalitzar s'han exposat exemples d'empreses espanyoles i europees que s'han llançat en el mercat halal. |
Paraules clau: | halal certificació halal turisme halal medicaments halal finances islàmiques |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Data de publicació: | 16-jun-2020 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ ![]() |
Apareix a les col·leccions: | Trabajos finales de carrera, trabajos de investigación, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
ismaelouazzaniTFM0620memoria.pdf | Memoria del TFM | 5,7 MB | Adobe PDF | ![]() Veure/Obrir |
Comparteix:
![]( /image/googleScholar.png)
![](/image/microsoftAcademic.png)
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons