Efectos de la implementación de una dieta baja en carbohidratos y rica en grasa en la composición corporal y el rendimiento de ciclistas amateurs

Abstract

El ciclismo es un deporte con creciente popularidad. Este año, debido a los confinamientos sufridos por el COVID19, el incremento de usuarios ha sido todavía mayor. Este incremento de usuarios está conformado tanto por hombres y mujeres, de distintas edades, quienes son susceptibles de ser aconsejados por un especialista en nutrición en su nueva actividad deportiva. El ciclismo es un deporte de resistencia donde algunos de estos ciclistas usan las dietas bajas en hidratos de carbono con la intención de mejorar su composición corporal y mejorar el rendimiento. Estas dietas bajas en carbohidratos, junto a un entrenamiento aeróbico de moderada o baja intensidad, parece mejorar la eficiencia del metabolismo lipídico. Por ello, el objetivo de este trabajo estuvo enfocado la implementación de una dieta baja en carbohidratos (20% carbohidratos, 25% proteínas y 55% lípidos), en ciclistas amateurs de ambos sexos y diferenciados por categorías de edad, y valorar los posibles cambios en su composición corporal, a través de bioimpedancia eléctrica, y su rendimiento deportivo con un test FTP (Funtional Threshould Power). Según la bibliografía consultada, una implementación de dieta bajas en carbohidratos podría estar recomendada en periodos de pretemporada, con alto volumen de entrenamiento, de baja o moderada intensidad, donde se busque cambios en la composición corporal reduciendo la masa grasa, sin pretender mejoras en el rendimiento en pruebas de alta intensidad.

Cycling is an increasingly popular sport. This year, due to the confinements suffered by COVID19, the increase in users has been even greater. This increase in users is made up of both men and women, of different ages, who are likely to be advised by a nutritionist in their new sporting activity. Cycling is an endurance sport where some of these cyclists use low-carbohydrate diets with the intention of improving their body composition and improving performance. These lowcarbohydrate diets, together with moderate or low intensity aerobic training, seem to improve the efficiency of lipid metabolism. Therefore, the aim of this study was focused on the implementation of a low-carbohydrate diet (20% carbohydrates, 25% proteins and 55% lipids), in amateur cyclists of both sexes and differentiated by age categories, and to assess the possible changes in their body composition, through electrical bioimpedance, and their sports performance with an FTP test (Functional Threshould Power). According to the bibliography consulted, the implementation of a low-carbohydrate diet could be recommended in pre-season periods, with high training volume, of low or moderate intensity, where changes in body composition are sought by reducing fat mass, without aiming to improve performance in high-intensity tests.

El ciclisme és un esport amb creixent popularitat. Aquest any, a causa dels confinaments soferts pel COVID19, l'increment d'usuaris ha estat encara més gran. Aquest increment d'usuaris està conformat tant per homes i dones, de diferents edats, els que són susceptibles de ser aconsellats per un especialista en nutrició en la seva nova activitat esportiva. El ciclisme és un esport de resistència on alguns d'aquests ciclistes fan servir les dietes baixes en hidrats de carboni amb la intenció de millorar la seva composició corporal i millorar el rendiment. Aquestes dietes baixes en carbohidrats, al costat d'un entrenament aeròbic de moderada o baixa intensitat, sembla millorar l'eficiència de l'metabolisme lipídic. Per això, l'objectiu d'aquest treball va estar enfocat la implementació d'una dieta baixa en carbohidrats (20% carbohidrats, 25% proteïnes i 55% lípids), en ciclistes amateurs de tots dos sexes i diferenciats per categories d'edat, i valorar els possibles canvis en la seva composició corporal, a través de bioimpedància elèctrica, i el seu rendiment esportiu amb un test FTP (Funtional Threshould Power). Segons la bibliografia consultada, una implementació de dieta baixes en carbohidrats podria estar recomanada en períodes de pretemporada, amb alt volum d'entrenament, de baixa o moderada intensitat, on es busqui canvis en la composició corporal reduint la massa grassa, sense pretendre millores en el rendiment en proves d'alta intensitat.