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http://hdl.handle.net/10609/133887
Título : | Campanya de sensibilització contra el malbaratament alimentari |
Autoría: | Garcia Garcia, Noemí |
Tutor: | Blesa Jarque, Jesús |
Resumen : | La meta 12.3 de los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la Organización de las Naciones Unidas requiere reducir en la mitad el derroche alimentario per cápita mundial en la venta al por menor y a nivel de los consumidores y la reducción de las pérdidas de alimentos en las cadenas de producción y suministro, incluidas las pérdidas posteriores en la cosecha. Una de las causas principales de pérdidas de alimentos es la imposición de estándares de calidad sobre los productos agroalimentarios, independientemente de su comestibilidad. El presente trabajo es una propuesta de campaña de sensibilización de los ciudadanos de Menorca contra las pérdidas de alimentos debidas al desprecio por parte de productores, distribuidores y consumidores verso los alimentos de huerta local que no cumplen con determinadas medidas, formas y colores preestablecidas. La intervención se enmarca dentro de la Estrategia Alimentaria de la Isla de Menorca, dando continuidad a la tarea de la Agencia Reserva de Biosfera del Consejo Insular de Menorca en materia de Alimentación y Sostenibilidad como ciudad signataria del Pacto de Política Alimentaria Urbana de Milà. La campaña incluye un programa de acciones, tanto presenciales en cada municipio de la isla como virtuales a través de las redes sociales, que vinculan el sector de la producción, el comercio y los consumidores mediante la implicación de los ayuntamientos de la isla, para contribuir a dar visibilidad, poner en valor y aumentar la aceptabilidad del producto "feo" a lo largo de la cadena alimentaria. |
Palabras clave : | derroche alimentario pérdidas alimentarias estándares de calidad sensibilización |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Fecha de publicación : | jul-2021 |
Licencia de publicación: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Aparece en las colecciones: | Treballs finals de carrera, treballs de recerca, etc. |
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