Eat It: alergias e intolerancias alimentarias en restauración

Abstract

Año tras año son más las personas diagnosticadas con algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria. Muchas de estas personas se ven condicionadas a la hora de consumir alimentos fuera de sus casas debido a las dificultades con las que se encuentran para asegurarse de que sus consumiciones no contengan aquellos alimentos que deben evitar. Mediante la realización de este trabajo se pretende diseñar una solución en forma de aplicación que ofrezca ayuda a estas personas para elegir los productos o platos que van a consumir en restaurantes u otros establecimientos similares. La metodología seleccionada para desarrollar el proyecto es el Diseño Centrado en el Usuario (DCU), la cual sitúa al usuario en el centro de todo el proceso, permitiendo adaptar así la solución lo mejor posible a sus necesidades. Se ha investigado las costumbres y necesidades de estas personas para realizar un diseño que se adapte lo máximo posible a ellas y les suponga una ayuda real. El diseño realizado se ha puesto a prueba gracias a una posterior evaluación realizada gracias a la colaboración de algunos usuarios. El resultado del proyecto es el diseño de una aplicación que cumple con las necesidades de las personas anteriormente descritas.

Many people have been diagnosed with a food allergy in recent years. Some of these people sometimes avoid consuming food outside their homes due to the difficulties to verify that their meals do not contain the food they should avoid eating.The aim of these project this project is to design a solution in shape of mobile application to help these people to choose their meals at restaurants or similar establishments. User Centered Design (UCD) is the methodology selected to develop this project, which places the user at the middle of the whole process. The habits and needs of these people have been investigated in order to create a design that adapts as much as possible to them and provides them useful help. In addition, the design has been tested thanks to the collaboration of some users. The result of this project is a mobile application that satisfies the needs of people with food allergy.

Any rere any són més les persones diagnosticades amb alguna mena d'al·lèrgia o intolerància alimentària. Moltes d'aquestes persones es veuen condicionades a l'hora de consumir aliments fora de les seues cases a causa de les dificultats amb les quals es troben per a assegurar-se que les seues consumicions no continguin aquells aliments que han d'evitar. Mitjançant la realització d'aquest treball es pretén dissenyar una solució en forma d'aplicació que ofereixi ajuda a aquestes persones per a triar els productes o plats que consumiran en restaurants o altres establiments similars. La metodologia seleccionada per a desenvolupar el projecte és el Disseny Centrat en l'Usuari (DCU), la qual situa a l'usuari en el centre de tot el procés, permetent adaptar així la solució tan bé com sigui possible a les seues necessitats. S'ha investigat els costums i necessitats d'aquestes persones per a realitzar un disseny que s'adapti el màxim possible a elles i els suposi una ajuda real. El disseny realitzat s'ha posat a prova gràcies a una posterior avaluació realitzada gràcies a la col·laboració d'alguns usuaris. El resultat del projecte és el disseny d'una aplicació que compleix amb les necessitats de les persones anteriorment descrites.