Efecto de las dietas vegetarianas y veganas en la práctica deportiva

Abstract

Las dietas vegetarianas y veganas son cada vez más populares en la actualidad debido a diversos motivos, como pueden ser la búsqueda del bienestar animal, la preservación del medio ambiente o la mejora de aspectos relacionados con la salud, alcanzando mayor relevancia en poblaciones como la deportista, población en la cual se cuestiona su eficacia debido a sus necesidades nutricionales específicas. Por ello, esta revisión tiene el objetivo de analizar la evidencia actual sobre la eficacia de las dietas vegetarianas en deportes de fuerza y de resistencia. Se realizó una búsqueda bibliográfica siguiendo la normativa PRISMA (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) en dos bases de datos (Pubmed y Web of Science), de las cuales se han incluido finalmente un total de ocho artículos de los 243 identificados inicialmente. Entre los hallazgos obtenidos, se ha identificado que las dietas vegetarianas son adecuadas para la práctica de deportes de fuerza, sin observar diferencias entre deportistas vegetarianos y omnívoros, y que pueden suponen una ventaja en deportes de resistencia debido a una mejora del VO2max relativo, sin poner en riesgo el rendimiento deportivo en ninguna de las dos modalidades deportivas y permitiendo alcanzar los requerimientos nutricionales precisados y una composición corporal óptima. Por tanto, se puede determinar que este tipo de dietas son adecuadas para el desarrollo de deportes de fuerza y resistencia.

Nowadays, vegetarian and vegan diets are becoming increasingly popular due to various reasons such as the search for animal welfare, the preservation of the environment, or the improvement of health-related aspects, reaching even greater relevance in populations such as athletes, a population in which the effectiveness of mentioned diets is questioned due to their specific nutritional requirements. Therefore, this review’s main objective is to analyze the current evidence on the efficacy of vegetarian diets in strength and endurance sports. A literature search was carried out following the PRISMA guidelines (Preferred Reporting Items for Systematic Reviews and Meta-Analyses) using two databases (Pubmed and Web of Science), from which a total of eight studies were finally included in this review out of the 243 articles identified. Its authors have identified that vegetarian diets are suitable for the practice of strength sports, without observing significant differences between vegetarian and omnivorous athletes. On the other hand, vegetarian diets displayed an advantage in endurance sports due to an improvement in relative VO2max. Furthermore, these diets did not compromise sports performance in any of the two sports modalities, allowing athletes to achieve the necessary nutritional requirements and an optimal body composition. Therefore, it can be established that these types of diets are suitable for the development of strength and endurance sports.