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http://hdl.handle.net/10609/150163
Title: | La sinécdoque del consumo (eco)lógico |
Author: | Espelt, Ricard |
Abstract: | Cada decisión de consumo conlleva posicionamientos económicos, sociales, ambientales y políticos. Aunque parezcan aspectos complejos, se relacionan con hábitos de compra que la ciudadanía ejercemos a diario. En el ámbito alimentario, el fenómeno de los productos ecológicos se ha convertido en una de las corrientes principales de la retórica actual y está provocando que la industria agroalimentaria haya concentrado grandes esfuerzos para posicionarse en el mercado y captar –aún más– nuestras compras. En este artículo revisaremos nuestras rutinas de consumo y cuál es la estrategia de la industria para atraernos hacia esta nueva tendencia eco. Una aproximación intencionadamente parcial y que omite aspectos relevantes de carácter económico, social, ambiental y político que –a veces– provoca un consumo acrítico e inconsciente. Al mismo tiempo, en contraposición, analizaremos el papel fundamental que ha tenido y tiene la agroecología, en base a la Soberanía Alimentaria, y la promoción de nuevas prácticas de consumo en los pilares de la economía social y solidaria. Finalmente, observaremos cómo el arte y la pedagogía son instrumentos fundamentales para desvestir la estética de la trazabilidad de los alimentos que consumimos y, de esta forma, propiciar herramientas para un consumo crítico. |
Keywords: | agroecología arte y pedagogía economía social y solidaria ecología industria alimentaria |
Document type: | info:eu-repo/semantics/contributionToPeriodical |
Issue Date: | Jun-2018 |
Publication license: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Appears in Collections: | Articles |
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