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Fecha de publicaciónTítuloAutor(es)
2014-06-08Ostrich meat: nutritional, breeding, and consumption aspects. The case of SpainMedina, F. Xavier; Aguilar Moreno, Estefanía; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2014-04-30El papel de la información en las cogniciones y percepciones hacia nuevas tecnologías aplicadas a los alimentosEspeitx Bernat, Elena; Cantarero Abad, Luis; Medina, F. Xavier; Caceres Nevot, Juanjo; Universidad de Zaragoza; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2016-07Usos y significados contemporáneos de la comida desde la antropología de la alimentación en América Latina y EspañaLópez García, Julián; Mariano, Lorenzo; Medina, F. Xavier
2011-12-13Food consumption and civil society: Mediterranean diet as a sustainable resource for the Mediterranean areaMedina, F. Xavier; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2019-11-06Feeding the online: perspectives on food, nutrition and the online higher educationMedina, F. Xavier; Pinto de Moura, Ana; Vázquez Medina, José Antonio; Frías, Jesús; Aguilar, Alicia; Universidad Claustro de Sor Juana; Technological University Dublin; Universidade Aberta; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2015-11Posibilidades de las aplicaciones móviles para el abordaje de la obesidad según los profesionalesAguilar, Alicia; Tort del Molino, Elena; Medina, F. Xavier; Saigí-Rubió, Francesc
2019-06Antropología, deporte y turismo: reflexiones sobre deportes étnicos, identidades, políticas deportivas y promoción turística en las Islas Canarias (España)Alonso Delgado, Víctor Lorenzo; Medina, F. Xavier; Universidad de La Laguna; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2015-12-30Efectos de la crisis y propuestas para su recuperación en el sector turístico españolGómez y Patiño, María Guadalupe; Medina, F. Xavier; Puyuelo Arilla, José María; Universidad de Zaragoza; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2018-01-01Sellos, turismo y gastronomía: El papel de la gastronomía en la promoción turística de España a través de los sellos de correosNavarro Oltra, Guillermo; Medina, F. Xavier; Universidad de Castilla la Mancha; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
2018-01Ir a comer en el mercado: aprovisionamiento, consumo y restauración en la transformación de dos modelos de promoción de los mercados urbanos (Barcelona y Madrid)Medina, F. Xavier; Universitat Oberta de Catalunya (UOC)

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