Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/43621
Títol: | Adaptació del taller d'alimentació del CIRE en la gestió d'al·lèrgens segons el nou marc normatiu establert pel Reglament UE 1169/2011 |
Autoria: | Ros Farré, Palmira |
Tutor: | Martí Cid, Roser |
Altres: | Universitat Oberta de Catalunya |
Resum: | Procés d'adaptació d'una empresa d'alimentació col·lectiva al Reglament Europeu 1169/2011 que entrava en vigència el 13 de desembre de 2014. Aquest reglament estableix un marc legal sobre la informació relativa als productes alimentaris destinats al consumidor al llarg de totes les etapes de la cadena alimentària. |
Paraules clau: | alimentació al·lèrgens alimentaris Reglament (UE) núm. 1169/2011 pràctic |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Data de publicació: | jul-2015 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Treballs finals de carrera, treballs de recerca, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
Annex I.pdf | Pla d'al·lèrgens | 763,35 kB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
prosfarTFM0715Memòria.pdf | Memòria del TFM | 561,94 kB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons