Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/83825
Títol: | "Superaliments", màrqueting o ciència? Recerca de la percepció dels consumidors front els superaliments. Treball d'investigació |
Autoria: | Lago Garcia, Maria del Mar |
Tutor: | Gamero Lluna, Amparo |
Resum: | En el present treball s'investiga la percepció dels consumidors front els superaliments, i si aquests són un frau per al consumidor comparant la informació present a Internet amb estudis científic contrastats. De la mateixa forma, és mesura el coneixement de si els aliments de la dieta mediterrània són considerats també superaliments i si els consumidors estan disposats a pagar més diners per aquests tipus de productes. Aquest treball de recerca s'ha realitzat mitjançant una enquesta a 286 persones de totes les franges d'edat i de nivell d'estudis. S'han fet comparacions amb les franges d'edat (joves, mitjans i grans) i si tenen estudis de nutrició i si practiquen esport de forma habitual. Com a resultat de la investigació bibliogràfica, s'ha vist que la gran majoria de les atribucions miraculoses presents a internet dels superaliments no han sigut demostrades experimentalment, i excepte en casos molt concrets, fan falta més estudis per asseverar que hi ha una evidència científica de tals propietats nutricionals i dels seus efectes curatius o preventius per a la salut. |
Paraules clau: | dieta mediterrània superaliments aliments mediterranis percepció dels consumidors màrqueting |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Data de publicació: | jun-2018 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Treballs finals de carrera, treballs de recerca, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
mlagogaTFM0618memòria.pdf | Memoria del TFM | 2,23 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons