Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/111826
Títol: | L'antropologia de l'alimentació |
Autoria: | Guidonet Riera, Alicia |
Citació: | Guidonet Riera, A. (2007). L'antropologia de l'alimentació. Barcelona, Editorial UOC. ISBN 9788497885997 |
Resum: | Menjar no és només alimentar-se. A part de les calories, els hidrats de carboni o els productes dietètics, els factors culturals i socials també influeixen en l'alimentació. Aquest llibre analitza l'alimentació des de l'original mirada de les ciències socials. |
Paraules clau: | ciències socials alimentació antropologia |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/book |
Data de publicació: | jun-2007 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Libros |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
La antropología de la alimentación CAT.pdf | L'antropologia de l'alimentació | 307,11 kB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative Commons Llicència Creative Commons