Afectación de la disfagia en personas con Alzheimer y déficits nutricionales

Abstract

El estado nutricional e hidratación del paciente con demencia tipo Alzheimer puede estar comprometido a causa de una afección causada por el deterioro neurológico que ésta provoca, la disfagia. Objetivo. Conocer qué tipo de disfagia presenta el paciente con Alzheimer, además de evaluar en qué grado afecta en el estado nutricional del paciente y reconocer qué tácticas dietéticas podemos ofrecer para paliar los déficits nutricionales causados por esta disfagia. Metodología. Revisión bibliográfica de treinta artículos científicos que exponen la relación entre la disfagia en pacientes con Alzheimer, las repercusiones nutricionales que tiene y las soluciones que proponen. Resultados. La totalidad de los estudios encontrados afirman la relación entre la progresión del deterioro cognitivo tipo Alzheimer con la gravedad de la disfagia. Queda patente la asociación entre disfagia y desnutrición, hasta el 80% de los pacientes de varios textos muestran déficits nutricionales tales como niveles bajos de folatos, calcio, magnesio, vitamina B6 y B12. Se destaca el resultado negativo de las dietas túrmix, con comida convencional, y la necesidad de los pacientes de tomar suplementos dietéticos. Conclusiones. La necesidad de una actuación preventiva sobre la disfagia es de vital importancia para que los pacientes con Alzheimer, y disfagia, obtengan una atención nutricional integral y continua. Prevenir y controlar los déficits nutricionales evitarán afecciones óseas, musculares y epiteliales, además de clínicas agudas como la broncoaspiración e infecciones pulmonares.

The nutritional status and hydration of the alzheimer's dementia patient may be compromised because of a condition caused by the neurological deterioration it causes, dysphagia. Objective. To know what type of dysphagia the Alzheimer's patient presents, in addition to measure in which level affects the nutritional status of the patient and to recognize what dietary tactics we can offer to alleviate the nutritional deficits caused by this dysphagia. Methodology. Bibliographical review of thirty scientific articles that expose the relationship between dysphagia in Alzheimer's patients, the nutritional impacts it has and the solutions they propose. Results. All studies found affirm the relationship between the progression of Alzheimer's-like cognitive decline to the severity of dysphagia. The association between dysphagia and malnutrition is evident, up to 80% of patients in various texts show nutritional deficits such as low levels of folates, calcium, magnesium, vitamin B6 and B12. It highlights the negative result of turmix diets, with conventional food, and the need for patients to take dietary supplements Conclusions: The need for preventive action on dysphagia is vitally important for Alzheimer's patients, and dysphagia, to obtain comprehensive and continuous nutritional care. Preventing and controlling nutritional deficits will prevent bone, muscle and epithelial conditions, as well as acute clinics such as bronchoalyc aspiration and lung infections.

L'estat nutricional i hidratació del pacient amb demència tipus Alzheimer pot estar compromès a causa d'una afecció causada per la deterioració neurològica que aquesta provoca, la disfàgia. Objectiu. Conèixer quin tipus de disfàgia presenta el pacient amb Alzheimer, a més d'avaluar en quin grau afecta en l'estat nutricional del pacient i reconèixer quines tàctiques dietètiques podem oferir per a pal·liar els dèficits nutricionals causats per aquesta disfàgia. Metodologia. Revisió bibliogràfica de trenta articles científics que exposen la relació entre la disfàgia en pacients amb Alzheimer, les repercussions nutricionals que té i les solucions que proposen. Resultats. La totalitat dels estudis trobats afirmen la relació entre la progressió de la deterioració cognitiva tipus Alzheimer amb la gravetat de la disfàgia. Queda patent l'associació entre disfàgia i desnutrició, fins al 80% dels pacients de diversos textos mostren dèficits nutricionals com ara nivells baixos de folatos, calci, magnesi, vitamina B6 i B12. Es destaca el resultat negatiu de les dietes túrmix, amb menjar convencional, i la necessitat dels pacients de prendre suplements dietètics. Conclusions. La necessitat d'una actuació preventiva sobre la disfàgia és de vital importància perquè els pacients amb Alzheimer, i disfàgia, obtinguin una atenció nutricional integral i contínua. Prevenir i controlar els dèficits nutricionals evitaran afeccions òssies, musculars i epitelials, a més de clíniques agudes com la broncoaspiració i infeccions pulmonars.