Adecuación de la alimentación en escaladores: consumo de energía y nutrientes. Revisión bibliográfica

Abstract

Introducción: La escalada deportiva es un deporte en auge en todo el mundo que reúne características fisiológicas y psicológicas únicas en donde la fuerza y resistencia de tronco superior, así como la ratio peso-fuerza es muy importante. Esto crea demandas a nivel nutricional que aún no se han estudiado. Objetivo: El objetivo es conocer cómo se adecúa la dieta de los escaladores a sus requerimientos nutricionales para sintetizar las deficiencias más comunes y emplear este conocimiento en planes o guías nutricionales especializados Metodología: Se lleva a cabo una revisión sistemática de estudios de nutrición deportiva y escalada en varias bases de datos. Atendiendo a los criterios de inclusión y exclusión, 8 estudios son seleccionados para la realización de la revisión. Resultados: 1095 escaladores son evaluados nutricionalmente entre los que encontramos una gran prevalencia de deficiencia energética relativa, con restricciones en el consumo de hidratos de carbono, especialmente entre los deportistas con más nivel de escalada. La vitamina D, E, hierro, magnesio y potasio son las deficiencias en micronutrientes más repetidas. Los hábitos de suplementación no responden a las deficiencias más comunes. Conclusiones: Una serie de deficiencias se repite entre los escaladores de forma sistemática, por lo que podrían beneficiarse del consejo nutricional de un profesional de la nutrición y la salud para mejorar el rendimiento y prevenir lesiones a partir de un hábito alimentario: dieta equilibrada, adaptada, suficiente y variada; y de suplementación adecuados.

Introducció: L'escalada esportiva és un esport en auge a tot el món que reuneix característiques fisiològiques i psicològiques úniques on la força i resistència de tronc superior, així com la ràtio peso-força és molt important. Això crea demandes a nivell nutricional que encara no s'han estudiat. Objectiu: L'objectiu és conèixer com s'adequa la dieta dels escaladors als seus requeriments nutricionals per a sintetitzar les deficiències més comunes i emprar aquest coneixement en plans o guies nutricionals especialitzats Metodologia: Es duu a terme una revisió sistemàtica d'estudis de nutrició esportiva i escalada en diverses bases de dades. Atesos els criteris d'inclusió i exclusió, 8 estudis són seleccionats per a la realització de la revisió. Resultats: 1095 escaladors són avaluats nutricionalment entre els que trobem una gran prevalença de deficiència energètica relativa, amb restriccions en el consum d'hidrats de carboni, especialment entre els esportistes amb més nivell d'escalada. La vitamina D, I, ferro, magnesi i potassi són les deficiències en micronutrients més repetides. Els hàbits de suplementació no responen a les deficiències més comunes. Conclusions: Una sèrie de deficiències es repeteix entre els escaladors de manera sistemàtica, per la qual cosa podrien beneficiar-se del consell nutricional d'un professional de la nutrició i la salut per a millorar el rendiment i prevenir lesions a partir d'un hàbit alimentari: dieta equilibrada, adaptada, suficient i variada; i de suplementació adequats.

Introduction: Sport climbing is an incipient sport worldwide that brings together unique physiological and psychological characteristics where the strenght and endurance of the upper trunk, as well as the strenght to weight ratio is very important. These evidences create demands at a nutritional level that have not been studied yet Objective: The objective is to assess climbers diet and check if it is adapted to their nutritional requirements to synthesize the most common deficiencies and use this knowledge in specialized nutritional guides Methodology: A systematic review of nutrition and sport climbing is carried out in various databases. Base don the inclusión and exclusión criterio, 8 studies are selected for the review. Results: 1095 climbers are evaluated nutritionally, among whom we find a high prevalence of relative energy deficiency, with restrictions in the consumption of carbohydrates, especially among athletes with a higher level of climbing. Vitamin D, E, iron, magnesium, and potassium are the most frequent micronutrient deficiencies. Supplementation habits, however, do not respond to the most common deficiencies.Conclusions: A series of deficiencies is systematically repeated among climbers, so they could benefit from the nutritional advice of a nutrition and health professional to improve performance and prevent injuries from an eating habit: balanced diet, adapted, sufficient and varied; and adequate supplementation.