Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/147497
Títol: | Etiquetatge frontal alimentari: quin és el model òptim pel consumidor? |
Autoria: | Batista Palacios, Alba |
Tutor: | Serra Maqueda, Aida |
Resum: | En l’àmbit europeu encara no existeix un etiquetatge frontal alimentari o FOP únic i obligatori, en contraposició a la majoria de països americans que ja han inclòs un model d’FOP d’aplicació a la majoria de productes envasats que hi ha al mercat. L’objectiu de la present revisió bibliogràfica és determinar quin model d’FOP és l’òptim pel consumidor i que, per tant, l’ajudaria a adoptar conductes alimentàries més saludables. Per a poder dur a terme la investigació, s’ha realitzat una revisió bibliogràfica d’estudis relacionats amb la temàtica on es comparin dos o més FOPs, durant els últims 12 anys. S’han seleccionat 24 articles, tots ells estudis aleatoritzats, creuats o paral·lels, amb el mateix objectiu que el de la present revisió. Els resultats es van obtenir mitjançant enquestes o bé compres simulades. Els resultats han deixat en evidència la necessitat de més estudis on s’enfrontin la totalitat dels FOPs disponibles actualment al mercat, per tal de poder donar resposta a l’objectiu plantejat i així ajudar al consumidor a prendre decisions més saludables no només a l’instant si no de manera prolongada educant al consumidor. |
Paraules clau: | etiquetatge frontal etiquetatge nutricional nutrició FOP informació nutricional |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Data de publicació: | gen-2023 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Treballs finals de carrera, treballs de recerca, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
albaabatistaTFM0123memoria.pdf | Memoria del TFM | 1,33 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Aquest ítem està subjecte a una llicència de Creative CommonsLlicència Creative Commons