Creación de producto editorial: Las recetas de mamá (y de la mamá de mamá)

Abstract

Este Trabajo de Final de Grado es un proyecto de diseño editorial centrado en la creación de un libro de cocina tradicional, principalmente la andaluza, orientado a un público objetivo joven. Con él, se pretende realzar el valor cultural e histórico que la gastronomía tiene en nuestras vidas, además del afectivo y emocional que vincula la cocina con nuestros recuerdos. Se ha partido de un estudio del mercado editorial en nuestro país, analizando productos similares al que el proyecto perseguía conseguir, logrando así tener referentes reales y de calidad que pudiesen servir de inspiración. Este estudio, acompañado de una exhaustiva investigación y recopilación de datos mediante encuestas y entrevistas, marcaron las bases del libro. A través de un diseño dinámico, divertido y actual, se ha conseguido crear un producto editorial diferenciado y capaz de atraer al público joven a un contenido de carácter más clásico y tradicional. Esta readaptación de algo tan nuestro como la gastronomía, tiene como propósito acer- car a las nuevas generaciones a nuestras raíces culinarias, haciendo accesible la cocina tradicional, derribando tabús y, sobre todo, preservar el legado que son las recetas familiares y de siempre. Este proyecto presentará un recopilatorio no muy extenso de recetas, siendo tratado más bien como una muestra de lo que un libro de estas características podría llegar a ser en la realidad.

This Final Degree Project is a publishing design proposal focused on the creation of a cookbook on traditional cuisine, mainly Andalusian. It’s aimed at a young target audience. The goal is to highlight the cultural and historical value that gastronomy has in our lives, as well as the affective and emotional value that connects cuisine with our inner memories. The starting point was a study of the publishing market in our country; analysing similar products in order to obtain real and quality references that could serve as inspiration. This study and the exhaustive reasearch and data collection by surveys and interviews laid the foundations for the book. Through a dynamic, fun and modern design, I have achieved to create a different editorial product capable of attacting young audiences to more of a classic content. This readaptation of something as much ours as gastronomy has the purpose of bringing new generations closer to our roots, making traditional cuisine accesible, breaking down taboos and, most of all, preserving the legacy of family and traditional recipes. This project will include a not very extensive compilation of recipes, which is more of an example of a cookbook of this kind could be in reality.