La Morena. Nueva oportunidad de negocio del café gourmet en Colombia

Abstract

El mercado de café gourmet en Colombia presenta un crecimiento del consumo interno, con un 88% de la población disfrutando de esta bebida al menos una vez por semana y un promedio de 38 kilogramos de café por hogar al año (Federación Nacional de Cafeteros, 2021). La demanda de marcas de café premium y excelso ha aumentado significativamente, reflejando un crecimiento del 55% en el mercado de café especial durante el período 2021-2022 (Forero, 2023), y en las áreas urbanas, el consumo de café en tiendas especializadas está en auge. En este escenario favorable, el Huila emerge como un productor de café especial clave, contribuyendo con alrededor del 20% de la producción nacional de café (La Nación, 2022), y La Plata, el hogar de La Morena, se destaca por su café de alta calidad. La Morena, una tienda de café especial en La Plata, Huila, ha sido reconocida por su combinación única de tradición cafetera y modernidad. A lo largo de una década, ha adaptado su oferta al mercado, incluyendo la adopción de tecnologías para optimizar operaciones y enriquecer su menú. La tienda ofrece una experiencia culinaria centrada en la cultura del café, con una amplia gama de bebidas basadas en café expreso, opciones frías, y combinaciones audaces, además de una selección de snacks dulces y salados de alta calidad. La Morena busca fortalecer su presencia digital y mejorar la visibilidad y el reconocimiento en el mercado digital, apuntando a una experiencia de consumo enriquecedora y auténtica para sus clientes. De esta manera, el documento desarrolla un plan de marketing digital para La Morena a través de varios apartados clave. Incluye un análisis de mercado que examina las tendencias actuales y la demanda de café gourmet en Colombia y el Huila. Luego, se enfoca en la definición de objetivos de marketing, la identificación del público objetivo y la creación de una propuesta de valor única. También aborda estrategias específicas de marketing digital, como el uso de redes sociales, marketing de contenido, y técnicas de SEO. Además, plantea la importancia de medir y evaluar el rendimiento de las actividades de marketing digital.

The gourmet coffee market in Colombia has seen a rise in domestic consumption, with 88% of the population enjoying this beverage at least once a week and an average of 38 kilograms of coffee per household per year (National Federation of Coffee Growers, 2021). The demand for premium and excelso coffee brands has significantly increased, reflecting a 55% growth in the special coffee market during the 2021-2022 period (Forero, 2023). In urban areas, the consumption of coffee in specialty shops is booming. In this favorable scenario, Huila emerges as a key special coffee producer, contributing around 20% of the national coffee production (La Nación, 2022), and La Plata, home to La Morena, stands out for its high-quality coffee. La Morena, a special coffee shop in La Plata, Huila, is recognized for its unique combination of coffee tradition and modernity. Over a decade, it has adapted its offerings to the market, including adopting technologies to optimize operations and enrich its menu. The shop offers a culinary experience centered on coffee culture, with a wide range of espresso-based drinks, cold options, and bold combinations, as well as a selection of high-quality sweet and savory snacks. La Morena aims to strengthen its digital presence and improve visibility and recognition in the digital market, targeting an enriching and authentic consumption experience for its customers. Thus, the document develops a digital marketing plan for La Morena through several key sections. It includes a market analysis examining current trends and the demand for gourmet coffee in Colombia and Huila. It then focuses on defining marketing objectives, identifying the target audience, and creating a unique value proposition. It also addresses specific digital marketing strategies, such as the use of social networks, content marketing, and SEO techniques. Moreover, it emphasizes the importance of measuring and evaluating the performance of digital marketing activities.