Programa nutricional per l'optimització de la recuperació en corredors d'elit d'ultra-resistència post-competició

Abstract

Els atletes d’elit que participen en competicions d’ultra resistència sotmeten el seu cos a situacions extremes amb un alt estrès fisiològic, despesa energètica i dany muscular. Un cop finalitzen la competició és important que segueixin una correcta recuperació per iniciar la preparació pel pròxim objectiu. La nutrició és una de les parts importants en aquest procés. Hi ha diverses publicacions sobre quines ingestes s’han de realitzar durant el període conegut com a finestra anabòlica i quins suplements són útils en el període de recuperació. És per aquest motiu que, en aquest disseny d’intervenció, es proposa un assaig clínic cec amb aleatorització estratificada que té com a objectiu avaluar els valors analítics i de percepció de fatiga dels esportistes després de realitzar una intervenció nutricional centrada en la recuperació, havent realitzat una competició. Es duu a terme amb esportistes d’elit (segons el rànquing UTMB) que competeixen en la cursa CCC (100km) del Mont Blanc. Aquests esportistes participen en l’estudi de manera consentida i informada. Es realitza una intervenció nutricional centrada en la suplementació pre i post competició, l’alimentació durant la finestra anabòlica i l’alimentació al llarg de la setmana posterior a la cursa. Tant en el grup control com el grup intervenció es crea un registre d’altres activitats que intervenen en la recuperació. L’avaluació es duu a terme pre i post intervenció realitzant les mateixes proves [analítica sanguínia, analítica d’orina, electrocardiograma, control de pes, % d’aigua corporal i percepció de la fatiga amb l’Escala de Recuperació i Dolor muscular Percebut (PRS)]. L'anàlisi de dades es duu a terme amb el programari StatGraphics. S’espera obtenir millors valors de recuperació en aquells atletes que segueixen la intervenció nutricional dissenyada.