Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/53333
Títol: | Búsqueda de péptidos inhibidores de la enzima convertidora de angiotensina en las proteínas presentes en la cerveza |
Autoria: | Ramos Bécares, Eva |
Tutor: | Sanchez-Martinez, Melchor ![]() |
Altres: | Universitat Oberta de Catalunya |
Resum: | L'objectiu d'aquest treball és l'estudi in silico de la possibilitat d'obtenir cervesa que contingui pèptids inhibidors de l'enzim convertidor d'angiotensina (ACE). Atès que aquest enzim està involucrada en l'augment de la pressió sanguínia, l'objectiu final és la producció d'un producte bioactiu que ajudi a regular la pressió sanguínia de persones que pateixin hipertensió. |
Paraules clau: | cervesa pèptid inhibidor enzim convertidora d'angiotensina aliment funcional pressió sanguínia |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/masterThesis |
Data de publicació: | 1-jul-2016 |
Llicència de publicació: | http://www.mozilla.org/MPL/MPL-1.1.html |
Apareix a les col·leccions: | Trabajos finales de carrera, trabajos de investigación, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
eramosbTFC0616presentacion.mov | Presentación | 408,47 MB | Video Quicktime | Veure/Obrir |
eramosbTFM0716memòria.pdf | Memoria del TFM | 2,18 MB | Adobe PDF | ![]() Veure/Obrir |
Comparteix:
![]( /image/googleScholar.png)
![](/image/microsoftAcademic.png)
Els ítems del Repositori es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.