Estudi observacional dels hàbits relacionats amb el berenar en una població infantil de 6 a 12 anys, i posterior disseny d'una intervenció educativa

Abstract

En aquest estudi s'ha plantejat com a objectiu estudiar els hàbits relacionats amb el berenar en una població infantil de 6 a 12 anys. Els resultats han corroborat el que d'altres estudis semblants ja havien posat de manifest i és que malgrat és un hàbit força arrelat, l'hàbit i la qualitat disminueixen de forma significativa a mesura que augmenta l'edat. També és destacable el fet que es consumeix molta brioixeria i poca fruita, i a nivell de beguda, tot i que es consumeix majoritàriament aigua, també tenen un paper important opcions menys saludables. Un aspecte important que ha tingut en compte aquest estudi és el fet de considerar important el paper de quina persona de l'entorn de l'infant s'encarrega de la recollida de l'infant i de preparar el berenar. I s'ha constatat que la mare és qui porta més el pes en aquestes tasques però són els avis i el pare qui tenen més mancances a l'hora de preparar un berenar saludable. Totes aquestes dades han permès poder orientar una intervenció educativa que també s'inclou com a part d'aquest estudi.

En este estudio se ha planteado como objetivo estudiar los hábitos relacionados con la merienda en una población infantil de 6 a 12 años. Los resultados han corroborado el que otros estudios parecidos ya habían posado de manifiesto y es que a pesar de es un hábito bastante arraigado, el hábito y la calidad disminuyen de forma significativa a medida que aumenta la edad. También es destacable el hecho que se consume mucha bollería y poca fruta, y a nivel de bebida, a pesar de que se consume mayoritariamente agua, también tienen un papel importante opciones menos saludables. Un aspecto importante que ha tenido en cuenta este estudio es el hecho de considerar importando el papel de qué persona de la en torno al niño se encarga de la recogida del niño y de preparar la merienda. Y se ha constatado que la madre es quien puerta más el peso en estas tareas pero son los abuelos y el padre quien tienen más carencias a la hora de preparar una merienda saludable. Todos estos datos han permitido poder orientar una intervención educativa que también se incluye como parte de este estudio.

The purpose of this study was to assess the habits related to mid-afternoon snacking in a sample of children between 6 and 12 years old. Results have corroborated what other very similar studies previously did, and that¿s the fact that although mid-afternoon snacking is a well stablished habit, the frequency and quality decreases as children get older. It is also remarkable that non healthy bakery is on the top of consumption whereas fruit is in the bottom. Water is the most consumed beverage although some other ones, not as healthy as water, are also consumed. One important point in this study is the fact that it has also been investigated which person is in care of the child and also to prepare the mid-afternoon snack. And results have shown that is the mother who assumes most of these responsibilities, but the father and also grandparents are the ones who prepare less quality meals. All these data has allowed to design an educational intervention program which is also included as part of this study.