Empreu aquest identificador per citar o enllaçar aquest ítem:
http://hdl.handle.net/10609/1228
Títol: | Globalització i alimentació : El cas de la comarca de la Garrotxa |
Autoria: | Costa Marcé, Montse |
Tutor: | Carreras, Cesar |
Altres: | Universitat Oberta de Catalunya FERRIZ ROURE, Teresa |
Resum: | L'objectiu de l'estudi és saber si tots els canvis socials de la globalització han influït en els hàbits alimentaris a la Garrotxa, de forma que s'hagi produït un desplaçament en els ingredients i els plats que tradicionalment s'hi ha consumit. Per tant, l'estudi s'adreça a un públic molt ampli, heterogeni i no necessàriament especialitzat. |
Tipus de document: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Data de publicació: | 16-feb-2010 |
Llicència de publicació: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Apareix a les col·leccions: | Bachelor thesis, research projects, etc. |
Arxius per aquest ítem:
Arxiu | Descripció | Mida | Format | |
---|---|---|---|---|
36283tfc.pdf | 1,16 MB | Adobe PDF | Veure/Obrir |
Comparteix:
Els ítems del Repositori es troben protegits per copyright, amb tots els drets reservats, sempre i quan no s’indiqui el contrari.