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http://hdl.handle.net/10609/1228
Título : | Globalització i alimentació : El cas de la comarca de la Garrotxa |
Autoría: | Costa Marcé, Montse |
Tutor: | Carreras, Cesar |
Otros: | Universitat Oberta de Catalunya FERRIZ ROURE, Teresa |
Resumen : | El objetivo del estudio es saber si todos los cambios sociales de la globalización han influido en los hábitos alimentarios en la Garrotxa, de forma que se haya producido un desplazamiento en los ingredientes y los platos que tradicionalmente se ha consumido. Por tanto el estudio se dirige a un público muy amplio, heterogéneo y no necesariamente especializado. |
Tipo de documento: | info:eu-repo/semantics/bachelorThesis |
Fecha de publicación : | 16-feb-2010 |
Licencia de publicación: | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/ |
Aparece en las colecciones: | Bachelor thesis, research projects, etc. |
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Fichero | Descripción | Tamaño | Formato | |
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